„Mie cel puțin gustul plin, așa cremos mi-a amintit gustul desertului creme brulee, și nu-i de mirare căci anume așa se manifesta vinul alb maturat la butoi. Englezii numesc așa vinuri „buttery wines” noi însă le spunem vinuri cu gust „rotund”, spune Profa de Vin.