„Vreau  fac o remarcă, din legislația Republicii Moldova. Atât vinul de consum curent cât și „vinul de calitate” obligatoriu trebuie  fie produs din struguri calitativi. Deci, ambele categorii de vinuri produc vinuri calitative. Unica diferență este  vinul din categoria „de calitate” se produce după o tehnologie specială ce permite asigurarea a cel puțin 10% volum alcool în cazul vinurilor albe și cel puțin 10.5% în cazul celor rose și roșii”, spune someliera Anastasia Sărătură.

Mai multe detalii despre vinuri și vinificație aflați la Cursul de Nivel 1 - organizat de Scoala Vinului.