„Vinul sec are rol de aperitiv, el sporește pofta de mâncare, pe când vinul dulce sau demidulce este mai mult servit la desert, dar cine manâncă acum desertul dupa masă? Vă mai aduceți aminte când mama spunea să nu mâncăm bomboane înainte de masă, explicația e simplă, dulceața lipește papilele gustative, și nu se mai simte același gust. Dar la fel ca vinuruile, oamenii sunt diferiți, sunt oameni care zic că ceaiul verde nu mai are nici un gust dacă pui zahăr în el, și alții care consumă cafea numai dacă pun zahăr în ea. Cert este că zona în care vă aflați și timpul de afară vă influențează mult preferințele, așadar în zone mai calde, precum Spania, Italia, Portugalia se servește mai mut vinul sec, foarte bine răcit. Iar în zonele mai reci ca Germania sau Rusia, oamenii preferă mai mult vinurile dulci”, povestește profa de vin, Anastasia Sărătură.

Învață mai multe despre vin și vinificație la următorul seminar al profei de vin.