Inginerii de la Universitatea Columbia și Universitatea Pace au folosit o imprimantă 3D specială pentru a crea o serie de prăjituri cu brânză care implică șapte ingrediente cheie: biscuit Graham, unt de arahide, Nutella, piure de banane, dulceață de căpșuni, cremă de cireșe și glazură. Pentru a adăuga o notă futuristă creației, prăjiturile au fost apoi gătite cu lasere de înaltă precizie. Experimentele au arătat că imprimanta 3D a fost capabilă să creeze o prăjitură cu mai multe straturi făcută din numeroasele ingrediente menționate. Testele au arătat că biscuiții Graham sunt excelenți pentru a forma o bază pentru fiecare strat, în timp ce untul de arahide și Nutella au fost folosite ca straturi de susținere.

Studiul admite că alimentele create prin intermediul acestei tehnici sunt considerate alimente ultraprocesate, adică nu chiar atât de benefice pentru sănătate. Cu toate acestea, ei susțin că abordarea gătitului digital poate evolua în timp, scrie playtech.ro. Imprimarea de alimente poate permite, de asemenea, o durabilitate considerabilă a mediului. Ingredientele ar putea fi obținute și procesate pentru consumul local, ajutând fermierii locali și furnizorii de alimente. Susținătorii subliniază, de asemenea, capacitatea acestei tehnologii de a ajuta la producerea de produse cum ar fi carnea pe bază de plante, alge și proteine neconvenționale, cu costuri mai mici pentru consumatori.