Morcov în formă de Coloana Infinitului și sarmale în formă de croissante. Ce vor avea în farfurii cei 50 de lideri de țări care vin în Moldova (VIDEO)
Sarmalele, mămăliga, brânză cu smântână și tocănița de vinete sunt câteva din felurile de mâncare tradiționale moldovenești care vor fi servite oaspeților europeni la Summitul CPE din 1 iunie. Totuși, echipa de bucătari au experimentat și combinații culinare mai deosebite. Pe masa liderilor politici se va regăsi și „exponate cu încărcătură istorică”. Țelina și morcovul va lua forma Coloanei Infinitului de Brâncuși.
・ Irina Soltan
Meniul pentru ziua Summitului a fost elaborat acum o lună. Între timp, echipa de bucătari din R. Moldova și România l-au adus la versiunea definitivată.
„Ne-am gândit să povestim ce se povestim ce se întâmplă în Moldova a și România din punct de vedere gustative, având în vedere că suntem frați și avem atâtea obiceiuri în comun”, a spus Alex Petricean, bucătar din România.
Pentru bucate au fost selectate doar produse locale, de pe teritoriul R. Moldova. Iar în listă se regăsesc bucate tradiționale. La aperitiv va fi mămăligă cu brânză și smântână, apoi sarmale care vor fiu sub forma unui croasant.
„Știm că vine domnul Macron și am zis să-l sensibilizăm”, a spus un bucătar.
La fel, în meniu este tocană de vinete, tradițională pentru R. Moldova. În plus, vor fi trei variante de felul principal. Iar pentru partea de garnitură va fi un morcov și o țelină în formă de Coloana Infinitului lui Brâncuși.
„E un preparat pe care îl facem în fiecare an în perioada comemorării lui Brâncuși și ne-am gândit să-l aducem în fața unor oameni importanți. Cumva vorbește despre cine suntem noi ca oameni și despre moștenirile pe care le avem în această regiune”, adaugă Alex Petricean.