• Verifică forma și simetria acestuia

Un pepene verde bun ar trebui să aibă o formă uniformă și să fie simetric. Pepenii ovali sau rotunzi pot fi la fel de buni, dar trebuie să fie uniformi, fără denivelări sau zone deformate. O formă neregulată poate indica o creștere inegală, care poate afecta gustul și textura fructului.

• Caută pata de sol

Pata de sol este zona unde pepenele a stat pe pământ și ar trebui să fie de culoare galben-crem. Aceasta indică faptul că pepenele a fost lăsat să se coacă suficient pe viță. O pată albă sau verde deschis arată că pepenele a fost cules prea devreme și poate fi lipsit de dulceață.

• Aspectul cojii

Coaja pepenelui ar trebui să fie fermă și să aibă un aspect sănătos. Evită pepenii cu pete moi, crăpături sau lovituri. Coaja ar trebui să fie lucioasă, dar nu prea strălucitoare, deoarece o coajă prea strălucitoare poate indica un pepene necopt.

• Ciocănește și ascultă

O tehnică populară pentru alegerea pepenilor este să ciocănești ușor pe coajă și să asculți sunetul produs. Un pepene copt ar trebui să producă un sunet gol, rezonant. Un sunet înfundat poate indica un pepene necopt sau prea copt.

• Verifică greutatea

Un pepene verde bun ar trebui să fie greu pentru dimensiunea sa. Ridică pepenele și compară-l cu alți pepeni de aceeași mărime. Cel mai greu este probabil cel mai suculent. Greutatea indică faptul că pepenele este plin de apă și, implicit, mai dulce.

• Observă culoarea și „pânzele” de pe coajă, ce au un aspect ușor lemnos

Culoarea pepenelui ar trebui să fie un verde închis, uniform, fără pete decolorate. Striațiile ar trebui să fie bine definite și continue. Acestea sunt semne că pepenele a avut o dezvoltare sănătoasă și uniformă.

• Testează codița

Dacă pepenele încă are codiță, aceasta ar trebui să fie uscată și maro, nu verde. O codiță verde indică faptul că pepenele a fost cules prea devreme și s-ar putea să nu fie la fel de dulce.

• Examinează zona opusă codiței

Zona opusă codiței, cunoscută și sub numele de "umbilicul" pepenelui, ar trebui să fie mică și uscată. Un "umbilic" mare poate indica un pepene care a absorbit prea multă apă, afectându-i dulceața și textura.

• Tăierea de probă

În piețe sau magazine, unii vânzători pot oferi o mică felie pentru degustare. Profită de această oportunitate pentru a testa gustul și textura pepenelui înainte de a-l cumpăra.

Alegerea unui pepene verde dulce nu trebuie să fie un mister. Cu aceste sfaturi simple, poți deveni un expert în identificarea pepenelui perfect. Data viitoare când mergi la cumpărături, pune în practică aceste trucuri și bucură-te de un pepene suculent și delicios!