Oameni ca tine: Victor Nistorică a schimbat zeci de bilete de avion, cumpărate anual, pentru o afacere în sat, la doar zece kilometri de casă (VIDEO)

Oameni ca tine: Victor Nistorică a schimbat zeci de bilete de avion, cumpărate anual, pentru o afacere în sat, la doar zece kilometri de casă (VIDEO)

Navigatorul din mașină îmi spune că peste 300 de metri ajung la destinație, iar locația pe care o caut este pe partea stângă. Câteva secunde mai târziu întorc capul și văd o clădire cu exterior modest, pe care e scris cu litere de-o șchoapă: Brutăria. Pășesc în interior și sunt luată cu asalt de un miros inconfundabil de copilărie. Dacă aș fi închis ochii, m-aș fi putut teleporta în ograda bunicilor, unde m-aș fi zbenguit printre pui și rațe trâgând din când în când cu ochiul spre vătrarul rezemat într-un colț, care în clipe numărate va scoate din jăraticul cuptorului cea mai rumenă și mai gustoasă pâine-pâinea făcută de mâinile mamei.

La fel ca mine, Victor Nistorică, se reîntoarce în copilărie ori de câte ori pășește pragul brutăriei din satul Bardar. De când administrează această afacere a reușit să afle câteva dintre secretele drumului pâinii, dar râde și spune că mai are încă multe de învățat. 

Tot zâmbind mă invită în biroul său de la primul etaj. 

Deschide o ușă vechișoară și îmi face semn să intru. Pășesc și rămân uimită. Elementele ce par să definească spațiul în care muncește un șef, lipsesc cu desărvâșire. Nici tu fotoliu din piele, nici tu masă din lemn scump, nici măcar o canapea confortabilă sau vreun televizor cu diagonală generoasă atârnat de perete. Niște scaune negre, simple, o masă plină cu hârtii și un geam care păstrează răcoarea. Atât.

Parcă citindu-mi gândurile, Victor Nistorică îmi spune că, de fapt, întreaga activitate, întreaga magie, întregul sens se petrece în alte încăperi. Îmi dă o pereche de botoșei medicinali și mă invită să începem excursia.

„Te rog, totuși, să stai cât mai departe de aluat. Ne plac fetele cu părul lung, dar nu atunci când facem pâine”, adaugă și râde iar.

În spatele unei uși de fier, precedată de câteva trepte, câteva femei cu bonete și costume albe muncesc de zor asupra fâșiilor de aluat corect proporționate. Victor Nistorică le privește cu mândrie și îmi spune pe îndelete ce face fiecare dintre ele:

„Aici, de exemplu, doamna cântărește cartofii pentru plăcinte. Acolo se întinde aluatul. Femeia din colț are grijă să cântărească fiecare plăcintă. Apropo, știi că noi curățăm cartofii cu mâna, apoi îi coacem în cuptor pentru a obține umplutura?”.

Dacă i-ar fi spus cineva acum câțiva ani că va ajunge să administreze o afacere bazată pe aluat, umpluturi, plăcinte, colaci și pâine, Victor Nistorică ar fi râs. Ani de zile a lucrat în multinaționale internaționale, a călătorit în zeci de țări și a coordonat business-uri în diverse destinații din Europa Centrală și de Est. 

Am fost atras de faptul că am descoperit că este o rădăcină de produs tradițional care poate fi îmbrăcat într-o haină modernă...

Așa a început aventura sa de la Bardar. A tratat această nouă experiență ca pe o șansă de auto-dezvoltare. Spune că este pasionat de felul în care oamenii pot crește și se pot schimba spre bine din punct de vedere profesional. A început prin a-și cunoaște colegii, prin a le afla temerile, planurile și dorințele. Îi provoacă în permanență la discuții sincere și este convins că adevărul se ascunde undeva, într-un mijloc de cuvânt.

Eu, de obicei, sunt motivat prin a crește oameni, afaceri, pentru a mă dezvolta profesional. Am simțit că aceste lucruri se pot întâmpla aici.

Vorbește cu admirație despre fondatorii brutăriei, Victoria și Sava Plugaru. Spune că anume ei, prin cunoștințele și priceperile pe care le dețineau au reușit să ridice de la zero clădirea și să construiască conceptul care este cunoscut de mulți moldoveni de mai bine de 20 de ani. De aceea, când a preluat gestionarea afacerii a simțit pe umeri o imensă responsabilitate pe care a avut nevoie de timp pentru a și-o asuma și pentru a o putea face să meargă în pas cu vremurile.

Am înțeles că nu știu nimic și am început să învăț...

S-a bazat încă de la început pe echipă și și-a făcut o prerogativă din ideea de a-i uni pe oamenii care muncesc în fiecare zi pentru a aduce pâine și plăcinte calde pe mesele moldovenilor. 

Desigur, acolo unde lucrează mulți oameni, nasc și multe situații neprevăzute, se aprinde conflicte și se încing dezbateri. Victor Nistorică depune tot efortul pentru a menține pacea în echipă și pentru a le oferi celor cu care își petrece cele mai multe zile din an un adevărat confort emoțional.

Sunt obsedat de o bună atmosferă în echipă. Sunt dependent de comunicarea zilnică cu oamenii...

Ceea ce a început acum aproape doi ca o aventură, s-a transformat între timp într-o mare pasiune. Anume ea, pasiunea, îi oferă aria de plutire și îl ține pe Victor Nistorică consecvent pe drumul pe care merge. Anul 2020 ne-a pus la încercare pe toți. Nici brutărie de la Bardar nu a fost scutită de provocări. 

Nistorică spune că au fost multe momente când habar nu avea ce le va aduce ziua de mâine, dar de fiecare când puterile păreau să-l părăsească, puterea pasiunii pentru lucrul bine făcut îi întindea mâna și în ridica de jos.

Pasiunea este cea care te ține în timpurile critice...

O altă forță pentru care Victor Nistorică ar întoarce munții și care îl ajută să întoarcă munții este familia. Recunoaște că parcursul profesional i-a furat, deseori, momente petrecute alături de oamenii dragi, dar știe că indiferent de direcția din care bate vântul, există un loc în care este așteptat și iubit. Spune că dejunurile savurate pe terasă sunt cele mai memorabile momente ale zilei, iar serile în care își povestesc întâmplări și fac planuri de viitor sunt balsam pe suflet.

Familia este acolo unde întorci. Și dacă nu ai unde te întoarce – de ce ai pleca?

Fiind un om care a colindat lumea în lung și-n lat, Victor Nistorică a întâlnit, deseori, oportunități de a renunța la Moldova și de a-și începe o viață fără griji în altă parte. Recunoaște că propunerile îl tentau, dar întotdeauna existau mai multe argumente pentru a rămâne decât pentru a pleca. Familia, părinții, prietenii, sunt doar câteva dintre elementele care îl țin pe omul de afaceri strâns lipit de gândul că acasă e cel mai bine.

Ar fi mult mai multe de zis de ce să plecăm. De ce nu plecăm? Asta e întrebarea...

Nu regretă că a schimbat zeci de bilete de avion cumpărate anual pentru o afacere la doar zece kilometri de casă. Este convins că a câștigat în schimb șansa de a-și re-valida visele și de a trăi în fiecare zi într-un loc în care miroase în mod constant a copilărie....

***

Cred în puterea exemplelor și știu că deși nu are nici petrol și nici aur, Moldova este bogată datorită oamenilor săi. În fiecare vineri vă fac cunoștință cu adevărații eroi ai zilelor noastre. Oameni harnici, buni, dedicați.

Dacă vă plac poveștile de viață, vă invit să deveniți patronii proiectului „Oameni ca tine” și să ne ajutați, astfel, să-i descoperim în continuare pe cei care ne fac țara. 

Dacă și voi știți oameni frumoși care ar putea deveni eroii reportajelor mele, lăsați-mi un mesaj pe Facebook sau pe Instagram.

Susține AGORA

AGORA arată realitatea în care trăim, fără a o distorsiona sau a ascunde adevărul. În fiecare zi îți oferim știri adevărate și echidistante. Susține-ne să îți livrăm conținutul relevant, de care ai nevoie. Durează doar 1 minut.

Ai deja cont? Autentifică-te aici.

Dacă tot ai ajuns aici…

… vrem să-ți cerem o favoare. Sute de mii de oamenii intră pe AGORA, lună de lună, pentru informație de calitate. Noi credem că toți oamenii merită acces la informație corectă, verificată și explicată. Tocmai din această cauză vrem să păstrăm știrile și articolele pe care le facem accesibile pentru toată lumea.

La acest site de știri independent, arătăm zilnic acțiunile celor de la putere și tot ce se întâmplă în țară. Nu avem în spate oligarhi, jurnalismul pe care îl facem este liber de orice părtinire politică. Cu ajutorul tău vom continua să scoatem adevărul la suprafață și vom continua să dezvoltăm proiecte media noi care să inspire.

Suntem determinați să asigurăm un jurnalism care să ne ajute pe fiecare dintre noi să înțeleagă mai bine tot ce se întâmplă în jurul nostru și să ne unească atât pe timpuri de criză sau pandemie, cât și în afara ei. Munca noastră nu ar fi posibilă fără cititorii noștri, care ne susțin și ne încurajează.

Fiecare contribuție este valoroasă pentru activitatea redacției.
Ia-ți un Abonament și fii alături de AGORA. Durează doar 1 minut. Mulțumim.

Vezi și aceste știri
Congaz - satul inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Iată cum arată peisajele din preajma localității (GALERIE FOTO)

Congaz - satul inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Iată cum arată peisajele din preajma localității (GALERIE FOTO)

Centrul Greciei, inundat din cauza unei furtuni extrem de puternice. Au fost confirmate două victime (VIDEO)

Centrul Greciei, inundat din cauza unei furtuni extrem de puternice. Au fost confirmate două victime (VIDEO)

Construcția apeductului magistral Chișinău-Strășeni-Călărași ar urma să înceapă în 2021. Costul proiectului - 25 mil. de euro

Construcția apeductului magistral Chișinău-Strășeni-Călărași ar urma să înceapă în 2021. Costul proiectului - 25 mil. de euro

Advertoriale
O celebră rețea de retail, printre primii parteneri care se alătură proiectului Banca de Alimente (VIDEO)

O celebră rețea de retail, printre primii parteneri care se alătură proiectului Banca de Alimente (VIDEO)

Pune-ți afacerea pe upgrade cu noua ofertă de finanțare în lei de la Mobiasbanca – OTP Group

Pune-ți afacerea pe upgrade cu noua ofertă de finanțare în lei de la Mobiasbanca – OTP Group

Pune-ți afacerea în agricultură pe upgrade, cu ofertele avantajoase AgroFabrica

Pune-ți afacerea în agricultură pe upgrade, cu ofertele avantajoase AgroFabrica

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Aceleași măști, dar altă piesă. Cum pandemia ar putea schimba tabloul „voturilor salvatoare” ale diasporei
    Podcastul „Bilet în Parlament”: Aceleași măști, dar altă piesă. Cum pandemia ar putea schimba tabloul „voturilor salvatoare” ale diasporei
  • Oameni ca tine: Radu Țurcan, ghidul montan care a schimbat frica de înălțime pe destinația „sus” (FOTO, VIDEO)
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Turnați vin și dați COVID-ul, hop, hop, hop și-Athos (AUDIO)
  • Diana Boico, despre educația financiară în rândul femeilor, cum e să fii parteneră Ogilvy, tendințe în publicitate și psihiatrie | Nota de Plată (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Alex Buretz, tânărul care transformă toată drama socială și politică a țării în caricaturi cu subînțeles (VIDEO)
ȘTIRI DE PE EA.MD
  • Din cele peste 500 de lucrări, mai mult de 90 la sută le-a făcut cadou. Elena Crîșmaru:...
  • Jennifer Aniston, în direct către fostul soț: „Brad. Cred că ești atât de sexy! Nu vrei...
Cele mai populare
  • 1
    Un avion Air Moldova, reținut pe aeroportul din Istanbul
  • 2
    Noi alerte de călătorie în Grecia, Spania și Israel
  • 3
    Capitală: Cu 1% mai mulți copii născuți și cu 5% mai multe decese. Cum s-a schimbat situația demografică în prima jumătate a anului 2020
  • 4
    Air Moldova dă asigurări: Cei 115 pasageri, blocați vineri pe aeroportul din Istanbul, au ajuns la Chișinău
Autentificare
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.