Săptămâna trecută Vladimir Putin a semnat un decret care stabilește că toate produsele care intră ilegal pe teritoriul Federației Ruse urmează a fi distruse. Astfel, sute de tone de produse alimentare care provin, în mare parte din Europa sau SUA, au nimerit sub șenilele buldozerului.

Cu toate acestea un produs de origine italiană a scăpat de „lista neagră” a Kremlinului și a primit un statut special. Nu este vorba de oțet balsamic sau de cașcaval, ci de icrele negre, care sunt un privilegiu al celor mai bogați oameni.

Totuși este un tertip: pe cutiile de caviar nu este specificat că sunt de origine italiană.

Boom-ul exportului de caviar, în Federația RusăÎn prezent întreprinderea Agroittica Lombarda din regiunea Calvisano, care este al doilea ca mărime producător de icre negre din lume, trece printr-o perioadă favorabilă, fiindcă Federația Rusă este cea mai importantă destinație a produselor sale.

Întreprinderea se află la 130 de km de Milano și produce anual 25 de tone de caviar. Produsul său de lux are un preț de 14 mii euro pentru o cutie de 1,8 kg. El este vândut în toată lumea sub marca comercială Calvisius, dar nu și în Federația Rusă.

„Am fost nevoiți să aplicăm o marcă comercială rusească pe produsele noastre, fără a indica „made in Italy”, fiindcă cetățenii din Federația Rusă doresc să consume caviar rusesc. Acest lucru poate fi înțeles. Cine ar cumpăra mozarella fabricată în Federația Rusă?”, a declarat Lelio Mondella pentru Bloomberg.

Întreprinderea italiană a fost fondată în anii 70’, dar reușește să se afirme în anii 90’, când s-a decis creșterea sturionului alb din Pacific. În prezent este unica întreprindere de acest gen din lume, care produce cinci tipuri de caviar.