Cine sunt tinerii antreprenori care au reușit să cultive la Cimișlia prima recoltă de cartofi mov din Moldova

Cine sunt tinerii antreprenori care au reușit să cultive la Cimișlia prima recoltă de cartofi mov din Moldova
Foto: ea.md

Spre sfârșitul acestei veri, internauții au fost surprinși să afle despre posibilitatea de a cumpăra primii cartofi mov crescuți în Republica Moldova. Afacerea aparține familiei Șcerbatîi și a fost materializată pe un teren primit în raionul Cimișlia, de la părinți. Despre experiența primei roade de cartofi violeți din țară, Ea.md a discutat cu Denis Șcerbatîi. Tânărul antreprenor ne-a mărturisit că marea provocare a fost identificarea cartofilor de sămânță, aceștia au fost aduși din câteva țări europene.

„Acest proiect s-a născut ca o idee experimentală, dar cu cât mai profund studiam cultura cartofului mov, cu atât mai complicat era alegerea soiului pentru plantare și am decis ca în 2016, să plantăm câteva soiuri aduse din diferite colțuri ale Europei: Marea Britanie, Germania, Italia, pentru a vedea care soiuri se vor adapta condițiilor noastre climatice. Nu ne-am așteptat, dar a fost destul de costisitor acest proiect, cea mai mare parte din cheltuieli fiind pentru cartofii de sămânță”, spune tânărul antreprenor.

Denis spune că pentru a vedea efectele benefice ale cartofului mov e recomandat să se consume zilnic cel puțin 4-5 cartofi de mărimea unei mingi de golf.

„Din experiența noastră, am avut recenzii de la mămici care au luat cartofi pentru copii, așa cum de la cartofii obișnuiți copii aveau alergie. Au hotărât să încerce și acești cartofi. Mare ne-a fost mirarea când acele mămici au revenit și au cumpărat provizii de cartofi mov, deoarece copiii nu au făcut alergie și organismul lor a reacționat foarte bine. Acești cartofi conțin mai puțin amidon și sunt indicați spre consum în unele diete de slăbire. Această legumă-minune ajută la întărirea sistemului imunitar, la arderea grăsimilor și la prevenirea bolilor cardiovasculare”, adaugă bărbatul.

Pentru a păstra culoarea și a menține cât mai multe elemente nutritive ale cartofului mov, se recomandă fierberea cartofului în coajă, apoi curățarea, pisarea și presărarea unei cantități mici de sare. Adăugăm puțină din apa în care au fiert, amestecăm și e gata cea mai simplă și colorată rețetă: pireul violet. Timpul de gătire este mai scurt decât al cartofilor obișnuiți, pentru că au mai puțin amidon și o structură mai cremoasă. Cartoful mov are un gust mai profund și mai puternic decât cel obișnuit.

Citiți articolul integral pe EA.md

Dragă cititor,

Mii de oameni ne citesc în aceste zile în căutarea informațiilor, răspunsurilor și a unui fir de speranță. Iar noi lucrăm ca să asigurăm un jurnalism responsabil care să ne ajute pe fiecare dintre noi să înțelegem mai bine tot ce se întâmplă în jurul nostru și să ne unească în aceste timpuri complicate.

Ce putem face noi acum, este să te informăm corect, din surse verificate. Când nu știi pe cine să crezi, vezi ce scrie AGORA.
Fiecare contribuție din partea cititorilor este valoroasă pentru activitatea redacției. Susține-ne cu un abonament de membru. Mulțumim

Vezi și aceste știri
Moldovenii au puține șanse să afle de ce anumiți judecători sau procurori au picat evaluarea comisiei pre-vetting. Motivul, explicat de președintele instituției: „E regretabil”

Moldovenii au puține șanse să afle de ce anumiți judecători sau procurori au picat evaluarea comisiei pre-vetting. Motivul, explicat de președintele instituției: „E regretabil”

Cât te costă să îți încarci bateria telefonului mobil pe parcursul unui an

Cât te costă să îți încarci bateria telefonului mobil pe parcursul unui an

Vadim Ceban: Începând cu 4 decembrie, Moldovagaz va achiziționa gaze naturale din două surse

Vadim Ceban: Începând cu 4 decembrie, Moldovagaz va achiziționa gaze naturale din două surse

Advertoriale
Bucătarii din Moldova au câștigat Cupa de Aur, la Campionatul Mondial de Gastronomie

Bucătarii din Moldova au câștigat Cupa de Aur, la Campionatul Mondial de Gastronomie

Nikos Vertis este pregătit să încânte Moldova în concertul său live (VIDEO)

Nikos Vertis este pregătit să încânte Moldova în concertul său live (VIDEO)

Mii de copii din toată Republica au fost informați despre regulile de circulație rutieră

Mii de copii din toată Republica au fost informați despre regulile de circulație rutieră

EMISIUNI
  • DESCIFRAT| Strategia Securității Alimentare 2023-2030: Ce capacitate are R. Moldova să-și acopere necesarul de produse de bază, ce importăm și cum ne afectează crizele (VIDEO)
    DESCIFRAT| Strategia Securității Alimentare 2023-2030: Ce capacitate are R. Moldova să-și acopere necesarul de produse de bază, ce importăm și cum ne afectează crizele (VIDEO)
  • PROFESIONIȘTII| Pictor: „Artistul poate și trebuie să nu fie flămând și sărac” (VIDEO)
  • PROFESIONIȘTII | Activist civic: „Există stereotipurile că tot ce fac oamenii din ONG-uri, fac doar pentru bani. Acei oameni nu sunt activiști civici” (VIDEO)
  • Prepare for Future #11, Marcela Lefter - Viitorul energetic al Moldovei și al întregii planete
  • Moldova, I am back! | Alina Perju, tânăra care a revenit din Franța pentru a îmbunătăți viața sătenilor din sudul țării
Cele mai populare
  • 1
    România a început exportul de gaze către Republica Moldova prin conducta Iaşi-Ungheni
  • 2
    Energocom a semnat contractul de livrare a energiei electrice cu MGRES pentru decembrie. Spînu: „Cetățenii vor plăti mai puțin”
  • 3
    Peste 40 de mii de gospodării vor primi compensații mai mari. CSE a ajustat criteriile de atribuire a gradului de vulnerabilitate
  • 4
    Igor Dodon, depistat cu o avere nejustificată de peste un milion de lei. Ce riscă fostul președinte (DOC)
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.