Savanții au stabilit în ce situații poți consuma mâncarea de pe jos

Savanții au stabilit în ce situații poți consuma mâncarea de pe jos
Foto:offmedia.hu

Până acum se considera că poți mânca alimentele care au căzut pe jos pentru mai puțin de cinci secunde. Totuși, un studiu demonstrează că această precauție nu este suficientă, scrie corriere.it.

Până acum se considera că poți consuma un biscuit care a căzut pe jos pentru o perioadă care nu depășește cinci secunde. Dacă el petrece mai mult timp pe podea, este mai bine să-l arunci. 

Potrivit uni studiu publicat recent de cercetătorii de la Rutgers University din New Jersey, care au fost conduși de Donald Schaffner, pe subiectul microbiologiei de mediu aplicate efectuate, cinci secunde este timpul limită pentru a evita infecțiile alimentare precum Enterobacter aerogenes și Salmonella, mai ales în cazul când podeaua este murdară. 

Cercetătorii americani au efectuat 2560 de măsurări în 128 de scenarii diverse, de la podea care strălucește ca în spoturile publicitare și până la cele mai murdare pardoseli din taverne, cu timp de contact cuprins între 1,3 și 300 de secunde. Aceștia au ajuns la concluzia că factorul determinant nu este curățenia podelei, chiar dacă podeaua murdară înrăutățește situația. 

Astfel, dacă o felie de pepene verde, o bucată de pâine sau o caramelă cad pe suprafețe din ceramică, metalică, parchet sau mochetă, atunci contaminarea este aproape întotdeauna instantanee, chiar dacă suprafețele sunt absolut uscate. 

În mod surprinzător covorul contraminează într-o măsură mai mică decât o suprafață metalică sau pardoseala. Secretul constă în umiditatea scăzută, care este calul troian al bacteriilor. 

Cu cât alimentul este mai umed, cu atât este mai mare riscul de contaminare. Alimentele uscate pot fi mai greu contaminate, fiindcă anume umiditatea este factorul determinant pentru un atac al bacteriilor. De altfel, o bucată de pepene verde se infectează mult mai ușor decât o caramelă, astfel că părinții pot să stea liniștiți atunci când copiii colectează aceste dulciuri de pe jos. Pe de altă parte, copiii sunt protejați de imunitate și nu de rapiditatea cu care este ridicat de jos un produs alimentar, remarcă cercetătorii

Sprijină redacția Agora cu doar 98 de lei pe lună, iar noi te răsplătim cu un coș de produse locale de la From the Heart Shop.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
A fost ales un nou director general la ANSC

A fost ales un nou director general la ANSC

Ping-pong-ul între Primăria Chișinău și Ministerul Sănătății continuă. Noi acuzații, lansate la ședința CMC

Ping-pong-ul între Primăria Chișinău și Ministerul Sănătății continuă. Noi acuzații, lansate la ședința CMC

Cui o să-i lipsească deputatul Igor Dodon (FOCUS)

Cui o să-i lipsească deputatul Igor Dodon (FOCUS)

Advertoriale
„Wow, şi asta aţi modificat. M-aţi impresionat”. Un nou brunch cu clienţii în stilul maib

„Wow, şi asta aţi modificat. M-aţi impresionat”. Un nou brunch cu clienţii în stilul maib

Agricultorii din Leova au putut accesa credite cu mai puține garanții, prin intermediul Băncii Europene de Investiții (VIDEO)

Agricultorii din Leova au putut accesa credite cu mai puține garanții, prin intermediul Băncii Europene de Investiții (VIDEO)

Au mai rămas zile numărate până la prima extragere a tombolei aniversare 20 ani Linella

Au mai rămas zile numărate până la prima extragere a tombolei aniversare 20 ani Linella

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
    Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
  • Oameni ca tine | Un cuplu de la Ialoveni a pus pe roate o afacere creativă: „În dragoste și în business toate căile sunt bune”
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Tărț la PAS. Analizăm promisiunile noii majorități parlamentare și cât de reale sunt acestea (AUDIO)
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Viața de deputat, între glamour și birocrație. Discuție cu fostul parlamentar Vadim Pistrinciuc (AUDIO)
  • De la 11, cu Veaceslav Platon despre promisiunile electorale ale lui Veaceslav Valico
Cele mai populare
  • 1
    Gazprom a emis primul comunicat referitor la negocierile cu R. Moldova. Declarația concernului rus
  • 2
    Gazprom ar fi propus Chișinăului gaz mai ieftin, doar în cazul răcirii relației cu UE
  • 3
    A șantajat sau nu Moscova Chișinăul la negocieri? Răspunsul lui Peskov
  • 4
    Biserica, cu ușile închise pentru deputații PAS? Reacția partidului
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.