VIDEO. Ce faci când simți că vinul care îl bei are gust de plută
„Vinul Bun e Vinul care-ți place ție!” Este sfatul pe care ți-l dă profa de vin, Anastasia Sărătură în ediția de astăzi a Școlii vinului, de un minut. Astăzi Năstica îți povestește despre defectul „gustului de plută” (cei drept rar întâlnit), în engleza se mai spune corked wine.
・
„Acest defect poate apărea în vin dacă dopurile folosite nu au fost dezinfectate bine. Dopul de plută se face din coaja unor copaci, care cel mai mult cresc în Portugalia. Există o bacterie care se află în tulpina copacului și care poate ajunge în vin, astfel dându-i un gust neplăcut de „carton umed” sau ziare vechi, cârpa de podea s.a.
De aceea eu recomand să cumpărați vinurile de la vinoteci, pentru că cei de acolo în 99% din cazuri îl vor înlocui cu un vin bun. Iar dacă simți acest gust de plută în vinurile din restaurante ai tot dreptul să nu-l plătești”, spune profa de vin.