VIDEO. Experiment AGORA. Cum evoluează cinci branduri autohtone de lapte după expirare și fierbere

VIDEO. Experiment AGORA. Cum evoluează cinci branduri autohtone de lapte după expirare și fierbere

La începutul lunii februarie, o expertiză a Centrului de Metrologie Aplicată și Certificare a arătat că, de fapt, multe produse lactate au o rată mare de grăsimi vegetale. Datele au dus la apariția unui lanț întreg de reacții. ANSA a început controale, multe firme de lactate au ajuns amendate, o sumedenie de produse au fost retrase de pe rafturi, iar problema a ajuns și la Parlament. Pe rețelele sociale, tot mai multă lume se întreba din ce, de fapt, e făcut laptele pe care-l bem.

Deși nu dispunem de laborator, la AGORA am decis să experimentăm în condiții apropiate celor casnice. Am luat cinci branduri autohtone de lapte, le-am lăsat la frigider să expire, le-am fiert să vedem cum s-a schimbat compoziția și vă arătăm ce a ieșit.

Una dintre concluziile pe care le-am tras e că avem și lapte care nu dă semne că ar expira nici după au trecut 3-4 zile de la ziua expirării indicată pe ambalaj. Alte exemplare, care arătau evident alterate, au avut un aspect normal și un miros deloc neplăcut după ce au fost fierte.

Un singur produs din cele testate s-a separat în zăr și brânză, ca un lapte acrit în condiții naturale.

O explicație a acestui fenomen este că laptele din comerț este pasteurizat (fiert până la 60-80 de grade) sau sterilizat (peste 100 de grade). Toate bacteriile care ar putea transforma laptele simplu în lapte acru sunt eliminate. Astfel, un ambalaj de lapte tratat în asemenea condiții s-ar putea mai degrabă altera sau amărî în loc să se acrească.

Laptele „copilăriei”, cel de casă, nu este tratat termic, iar bacteriile din el contribuie la acrirea lui sau „evoluarea” în chefir.

Vedeți ce ne-a ieșit în micul nostru experiment în video de mai sus.

Vezi și aceste știri
Spitalul de Boli Infecțioase din raionul Dubăsari a fost închis

Spitalul de Boli Infecțioase din raionul Dubăsari a fost închis

Vreme caniculară în weekend. Începând de luni, temperaturile vor scădea până la 23 de grade Celsius

Vreme caniculară în weekend. Începând de luni, temperaturile vor scădea până la 23 de grade Celsius

Cei mai bogați oameni ai lumii vor avea seifuri în stâncile de la poalele Munților Alpi

Cei mai bogați oameni ai lumii vor avea seifuri în stâncile de la poalele Munților Alpi

Advertoriale
5 motive să faci un stagiu gratuit la Endava

5 motive să faci un stagiu gratuit la Endava

Un cuplu de tineri de la noi, despre cum și-au amenajat inteligent noua locuință (VIDEO)

Un cuplu de tineri de la noi, despre cum și-au amenajat inteligent noua locuință (VIDEO)

Interviu cu Igor Rosca, director „Rogob”: „Dacă vrei să-ţi ajuţi ţara, nu e numaidecât să faci politică – trebuie doar să faci ceea la ce te pricepi cel mai bine”

Interviu cu Igor Rosca, director „Rogob”: „Dacă vrei să-ţi ajuţi ţara, nu e numaidecât să faci politică – trebuie doar să faci ceea la ce te pricepi cel mai bine”

DONEAZĂ
Descarcă aplicația AGORA
EMISIUNI
  • Oameni ca tine: Boris Lebediuc, moldoveanul care cântă la clapele destinului (VIDEO, FOTO)
    Oameni ca tine: Boris Lebediuc, moldoveanul care cântă la clapele destinului (VIDEO, FOTO)
  • PlayGround cu Vitalie Tarlev: Tehnologia 5G în Moldova și planurile operatorilor telecom
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: „Alo, angajați? Da, ne angajăm răspunderea!” Ce se întâmplă zilele astea în Parlament și de ce asta seamănă cu telefonul stricat?
  • Oameni ca tine: Inna Polișciuc, tânăra care își petrece viața în căutarea cadrului perfect (FOTO)
  • Podcastul „Bilet în Parlament” cu Vladimir Voronin: Cine-i Ceburașka, paznic la harbuzărie și ce crede ex-președintele despre tușonka de la Condrița (AUDIO)
ȘTIRI DE PE EA.MD
  • Ardei umpluți cu brânză, ca la Nord – rețetă deosebită, moștenită de la bunica (Video)
  • Fără nunți până la 1 august, grădinițe închise și nu doar. Iată ce a decis guvernul
Cele mai populare
  • 1
    Italia și-a închis granițele pentru cetățenii Republicii Moldova, dar și pentru alte 12 state
  • 2
    Cunoscutul actor Vladimir Ciobanu a fost diagnosticat cu leucemie: „Este internat la Iași și are nevoie de sânge pentru transfuzii”
  • 3
    Peste 30 de copii suspecți și confirmați cu COVID-19, operați în două luni: Medicii lucrează cu trei rânduri de mănuși, iar intervenția durează dublu (VIDEO)
  • 4
    Medicul Komarovskiy, despre închiderea parcurilor de distracții din Moldova: „Nu există nicio logică în decizia luată de autorități” (VIDEO)
Autentificare