VIDEO. Experiment AGORA. Cum evoluează cinci branduri autohtone de lapte după expirare și fierbere

VIDEO. Experiment AGORA. Cum evoluează cinci branduri autohtone de lapte după expirare și fierbere

La începutul lunii februarie, o expertiză a Centrului de Metrologie Aplicată și Certificare a arătat că, de fapt, multe produse lactate au o rată mare de grăsimi vegetale. Datele au dus la apariția unui lanț întreg de reacții. ANSA a început controale, multe firme de lactate au ajuns amendate, o sumedenie de produse au fost retrase de pe rafturi, iar problema a ajuns și la Parlament. Pe rețelele sociale, tot mai multă lume se întreba din ce, de fapt, e făcut laptele pe care-l bem. Deși nu dispunem de laborator, la AGORA am decis să experimentăm în condiții apropiate celor casnice. Am luat cinci branduri autohtone de lapte, le-am lăsat la frigider să expire, le-am fiert să vedem cum s-a schimbat compoziția și vă arătăm ce a ieșit.

Una dintre concluziile pe care le-am tras e că avem și lapte care nu dă semne că ar expira nici după au trecut 3-4 zile de la ziua expirării indicată pe ambalaj. Alte exemplare, care arătau evident alterate, au avut un aspect normal și un miros deloc neplăcut după ce au fost fierte.

Un singur produs din cele testate s-a separat în zăr și brânză, ca un lapte acrit în condiții naturale.

O explicație a acestui fenomen este că laptele din comerț este pasteurizat (fiert până la 60-80 de grade) sau sterilizat (peste 100 de grade). Toate bacteriile care ar putea transforma laptele simplu în lapte acru sunt eliminate. Astfel, un ambalaj de lapte tratat în asemenea condiții s-ar putea mai degrabă altera sau amărî în loc să se acrească.

Laptele „copilăriei”, cel de casă, nu este tratat termic, iar bacteriile din el contribuie la acrirea lui sau „evoluarea” în chefir.

Vedeți ce ne-a ieșit în micul nostru experiment în video de mai sus.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
Carantină de 14 zile pentru moldovenii care revin în țară din opt state din sudul Africii, din cauza apariții noii tulpini de COVID-19

Carantină de 14 zile pentru moldovenii care revin în țară din opt state din sudul Africii, din cauza apariții noii tulpini de COVID-19

EDITORIAL | Ce este psihoterapia și de ce avem nevoie de ea

EDITORIAL | Ce este psihoterapia și de ce avem nevoie de ea

Elvețienii adoptă prin referendum introducerea certificatului sanitar

Elvețienii adoptă prin referendum introducerea certificatului sanitar

Advertoriale
Spune stop îmbătrânirii: alege liftingul facial şi recapătă-ţi încrederea în tine

Spune stop îmbătrânirii: alege liftingul facial şi recapătă-ţi încrederea în tine

Câtă hârtie a economisit IuteCredit în două luni (VIDEO)

Câtă hârtie a economisit IuteCredit în două luni (VIDEO)

Plăcinta domnească și Prăjitura Peresecina - Artizanii Gustului ne prezintă bucatele ce te fac să revii la Marcu Bakery (VIDEO)

Plăcinta domnească și Prăjitura Peresecina - Artizanii Gustului ne prezintă bucatele ce te fac să revii la Marcu Bakery (VIDEO)

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Gadgeturile noastre de toate zilele (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Viața de după căsătorie sau „iubirea asta nu ți-i trali-vali” (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
  • Oameni ca tine | Un cuplu de la Ialoveni a pus pe roate o afacere creativă: „În dragoste și în business toate căile sunt bune”
Cele mai populare
  • 1
    Republica Moldova va elibera pașapoarte din policarbonat. Prețul actelor ar putea să scadă
  • 2
    O casă pe pământ din Chișinău a fost cuprinsă de flăcări. Mai mult de 70% din locuință a fost distrusă (FOTO)
  • 3
    O plantă ar putea atenua efectele dăunătoare ale obezităţii
  • 4
    Raliurile nocturne, în vizorul polițiștilor. Un șofer a rămas fără permisul de conducere (VIDEO)
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.