VIDEO. Interviu cu un sommelier francez: Cum erau servite vinurile în restaurantele din Moldova acum 10 ani și ce avem astăzi

VIDEO. Interviu cu un sommelier francez: Cum erau servite vinurile în restaurantele din Moldova acum 10 ani și ce avem astăzi

Deja de 10 ani, sommelierul francez Brigitte Leloup vine periodic în Republica Moldova pentru a împărtăși din experiența sa profesioniștilor de aici. În cadrul unui interviu realizat de profa de vin Anastasia Sărătură, Leloup a povestit cum erau servite vinurile în restaurantele din țara noastră acum 10 ani și ce schimbări observă acum. 

„Prima dată am fost în Republica Moldova în anii 2008-2009. Pe atunci vinurile erau prezentate de doar două, trei vinării, dar servirea vinului nu era deloc acceptabilă. Dintr-o sticlă de vin ei serveau patru pahare și plecau. Vinul nu era pe masă ci undeva departe de noi. Trebuia să mergem, să luăm vinul și să ne servim singuri. Deci vinurile erau prezente, dar nu se punea accentul pe servirea corectă a lor”, își amintește Brigitte Leloup. 

Astăzi, după mai multe instruiri și cursuri în restaurantele din Chișinău despre cum să fie servite corect vinurile, sommelierul francez spune că se văd schimbări spre bine.  

„Împreună cu USAID noi facem aceste traininguri, masterclass-uri și e spectaculos. Acum oamenii știu ce consumă, avem mai multe vinării în meniuri și vinul se servește exact ca în Franța. Acum avem o varietate largă de vinuri și companii, și e interesant să deguști mai multe vinuri”, povestește ea. 

Brigitte Leloup susține că ar fi frumos ca în fiecare restaurant să fie un sommelier, dar că e important ca și chelnerii să poată servi corect vinurile. 

„Cunoștințele lor sunt foarte importante, deoarece ei sunt descriptorii vinului. Ei ajută companiile să vândă vinul în restaurante. De asemenea, ei ajută oaspeții să savureze bucatele sau gustările împreună cu vinul! Da, deja e mai bine! Și va fi și mai bine în câțiva ani! Planific să vin anul viitor. Noi avem Certificarea de Sommelier European. E ceva extrem de util, deoarece așa vom avea mai mulți sommelieri în Moldova și ei vor servi vinul bine. Aveți vinuri foarte bune în Moldova. Voi aveți mâncare bună, vinuri bune și ar fi frumos să asociem corect mâncarea cu vinul și să avem o deservire bună”, a mai adăugat sommelierul.

De menționat că Brigitte Leloup a instruit peste 50 de sommelieri din Moldova. 

Dragă cititor,

Mii de oameni ne citesc în aceste zile în căutarea informațiilor, răspunsurilor și a unui fir de speranță. Iar noi lucrăm ca să asigurăm un jurnalism responsabil care să ne ajute pe fiecare dintre noi să înțelegem mai bine tot ce se întâmplă în jurul nostru și să ne unească în aceste timpuri complicate.

Ce putem face noi acum, este să te informăm corect, din surse verificate. Când nu știi pe cine să crezi, vezi ce scrie AGORA.
Fiecare contribuție din partea cititorilor este valoroasă pentru activitatea redacției. Susține-ne cu un abonament de membru. Mulțumim

Vezi și aceste știri
Înotătorul român David Popovici a bătut recordul mondial la înot la 100 de m liber

Înotătorul român David Popovici a bătut recordul mondial la înot la 100 de m liber

Noi atacuri asupra centralei atomice din Zaporojie. Rusia şi Ucraina se acuză reciproc

Noi atacuri asupra centralei atomice din Zaporojie. Rusia şi Ucraina se acuză reciproc

Atenție, vreme nefavorabilă! Meteorologii au emis Cod Galben de ploi cu descărcări electrice

Atenție, vreme nefavorabilă! Meteorologii au emis Cod Galben de ploi cu descărcări electrice

Advertoriale
Fă-ți ghiozdanul pentru școală cu METRO! Rechizitele care îți vor face învățatul mai plăcut (FOTO)

Fă-ți ghiozdanul pentru școală cu METRO! Rechizitele care îți vor face învățatul mai plăcut (FOTO)

Maib a inaugurat „maib Academy”, un centru inovativ de instruiri pentru angajați

Maib a inaugurat „maib Academy”, un centru inovativ de instruiri pentru angajați

Î.S. MOLDATSA recrutează. Află cum poți să devii Controlor de Trafic Aerian Stagiar

Î.S. MOLDATSA recrutează. Află cum poți să devii Controlor de Trafic Aerian Stagiar

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • DESCIFRAT| R. Moldova și riscul unei catastrofe nucleare: În cât timp vom fi informați, ce măsuri întreprindem și cum administrăm iodura de potasiu(VIDEO)
    DESCIFRAT| R. Moldova și riscul unei catastrofe nucleare: În cât timp vom fi informați, ce măsuri întreprindem și cum administrăm iodura de potasiu(VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: „Sport pentru a fi subțirei” și „sâmburi de harbuz”. Remedii pentru o viață fără covid
  • DESCIFRAT: 12 ani pe calea digitalizării serviciilor publice sau cât de utilizate sunt tehnologiile informaționale în relația cetățean - Guvern
  • Copiii știu mai bine: De ce Moldova nu are mare? „Ne-a fost furată” sau „S-a scurs prin găurile lăsate de tancuri”
  • DESCIFRAT| Alertele cu bombă - ecuații cibernetice cu multe necunoscute sau slăbiciunea sistemului? (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Zelenski îi avertizează pe oficialii ucraineni să nu vorbească despre tacticile militare ale Kievului
  • 2
    Primul satelit moldovenesc a fost plasat cu succes pe orbită
  • 3
    Așa-zisul ministru de externe din stânga Nistrului s-a întâlnit cu reprezentantul special al Ucrainei pentru reglementarea moldo-transnistreană
  • 4
    Primul sector din drumul de ocolire a municipiului Chișinău este gata în proporții de 70%, anunță Spînu
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.