În episodul de astăzi profa de vin împreună cu invitatul său ne spune cu ce mâncăruri putem asocia vinul Amarone Della Valpolicela. Fiind un vin roșu cu o concentrație foarte mare de alcool, nu e o surpriză dacă spunem că acesta se combină cu carnea roșie. Dar, poate fi asociat și cu aperitive sau legume coapte.
Aperitive pot fi cașcavaluri foarte tari, cu o aromă bine definită, mezeluri bine deshidratate.
Săptămâna viitoare profa de vin promite să ne spună despre cum să asociem corect vinurile cu mâncarea de Paști.
