VIDEO. Și greutatea contează! Cum asociem corect vinul și bucatele în funcție de consistență

VIDEO. Și greutatea contează! Cum asociem corect vinul și bucatele în funcție de consistență

Profa de vin, Anastasia Sărătură, continuă să ne învețe cum să asociem corect vinul cu bucatele. Dacă în episoadele anterioare ne-a vorbit despre asocierea după culoarea și aroma vinului și a bucatelor, astăzi aflăm cum să o facem în funcție de greutatea lor.

„Despre greutatea mâncării bănuiesc ca nu trebuie sa explic, exista mâncăruri ușoare și mâncăruri mai consistente, toți știm cam cum arată masa de sărbători la moldoveni. Și aici regula e foarte simplă: bucatele ușoare se asociate cu vinuri ușoare, bucatele mai consistente cu vinuri mai consistente sau corpolente”, spune profa de vin.

Dar cum înțelegem care vin e ușor / cu corp mediu / sau mai corpolent?

„Aici secretul e în culoare și viscozitatea vinului. Culoarea vinurilor ușoare este foarte vie, strălucitoare, dacă vinul e alb am putea avea niște nuanțe puțin verzui, dacă e roșu persista nuanțe puțin violete. Dacă vinul este alb maturat va avea o culoare galben aurie, și dacă e roșu maturat - roșu cărămiziu sau coaja de ceapa”, mai adaugă Anastasia Sărătură.

Potrivit ei, un exemplu bun de vin roșu maturat la butoi, culoarea roșu rubiniu cu nuanțe de coajă de ceapa, arome de coacăză neagră și lemn dulce, este Taraboste Pur Aristocratic din 2015 de la Chateau Vartely.

Dragă cititor,

Mii de oameni ne citesc în aceste zile în căutarea informațiilor, răspunsurilor și a unui fir de speranță. Iar noi lucrăm ca să asigurăm un jurnalism responsabil care să ne ajute pe fiecare dintre noi să înțelegem mai bine tot ce se întâmplă în jurul nostru și să ne unească în aceste timpuri complicate.

Ce putem face noi acum, este să te informăm corect, din surse verificate. Când nu știi pe cine să crezi, vezi ce scrie AGORA.
Fiecare contribuție din partea cititorilor este valoroasă pentru activitatea redacției. Susține-ne cu un abonament de membru. Mulțumim

Vezi și aceste știri
SUA își propune să înarmeze Ucraina cu rachete antinavă avansate pentru a lupta împotriva blocadei ruse

SUA își propune să înarmeze Ucraina cu rachete antinavă avansate pentru a lupta împotriva blocadei ruse

Ar fi atacat polițiștii cu un cuțit. Pentru a-l opri, oamenii legii l-au împușcat în abdomen

Ar fi atacat polițiștii cu un cuțit. Pentru a-l opri, oamenii legii l-au împușcat în abdomen

Grupul de Luptă NATO din România este oficial constituit

Grupul de Luptă NATO din România este oficial constituit

Advertoriale
Maib alături de Comitetul Național Olimpic și Sportiv te invită la Ziua Sportului și a Mișcării Olimpice

Maib alături de Comitetul Național Olimpic și Sportiv te invită la Ziua Sportului și a Mișcării Olimpice

Fă cunoștință cu mentorii din cadrul Click School! (INTERVIU)

Fă cunoștință cu mentorii din cadrul Click School! (INTERVIU)

Bine ați venit la Vinia Traian!

Bine ați venit la Vinia Traian!

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: În căutarea jobului perfect (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: În căutarea jobului perfect (VIDEO)
  • Moldova, I am back! | Tatiana Miron, tânăra care a decis să revină din Spania pentru a dezvolta satele din Moldova (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Liderii lumii - sup lupă (VIDEO)
  • Moldova, I am back! | Dumitru și Emanuela Ciuprina, tinerii care au schimbat Bucureștiul pe satul Lunga din Florești (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Paștele - mâncare, tradiție, mister
Cele mai populare
  • 1
    Reacția socialistului Vlad Batrîncea, după ce PG a început urmărirea în dosarul „Kuliokul”: Se pornește o campanie în stilul lui Plahotniuc
  • 2
    Un copil de opt ani a rămas paralizat, după ce dentistul i-a injectat anestezia. La 11 ani distanță, mama caută dreptate la CtEDO
  • 3
    Ultima oră! Procurorul general interimar a cerut ridicarea imunității deputaților Ilan Șor și Marina Tauber
  • 4
    Rusia anunță în ce condiții va fi gata să reia negocierile cu Ucraina
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.