VIDEO. Trei sfaturi de la profa de vin pentru elaborarea listei de vinuri într-un restaurant

VIDEO. Trei sfaturi de la profa de vin pentru elaborarea listei de vinuri într-un restaurant

Profa de vin îți aduce astăzi trei sfaturi pentru elaborarea listei de vinuri, sau cum i se mai spune - cărții de vinuri, într-un restaurant. Ce aspect fizic trebuie să aibă o carte de vinuri într-un restaurant, cum se face corect sortarea și clasificarea vinurilor, precum și ce vinuri la pahar trebuie să fie în listă aflați în episodul de astăzi al Școlii vinului de un minut. 

Aspectul fizic al cărții de vinuri

„În funcție de stilul restaurantului, meniul pentru vinuri poate fi din piele naturală sau din lemn, cu foi lucioase sau mate. Un moment important aici este că, indiferent de design, o carte a vinurilor trebuie sa aibă un aspect plăcut și curat. Este totuși fața restaurantului. Deci, orice foaie îndoită, bumb pierdut sau copertă ruptă lasă de dorit și afectează brandul restaurantului”, spune somelierul Anastasia Sărătură. 

Sortarea vinurilor sau clasificarea lor

„Există mai multe metode de clasificare a vinurilor, începând cu cea clasică - după țări, regiuni, microregiuni și terminând cu cea modernă - după soiuri de struguri sau stiluri de vin. Aici un alt aspect important este că țara unde se află restaurantul va fi mereu prima țară pe listă, în special dacă aceasta este producătoare de vin. De exemplu, dacă vizităm Bulgaria, România sau Ukraina și vedem o listă clasică după țări și regiuni pe primul loc vor fi mereu vinurile din țările respective, urmate de vinurile din alte țări, precum Franța, Italia, Spania s.a.m.d”, mai adaugă profa de vin.

Vinurile la Pahar

„Orice carte de vinuri va avea și o selecție de vinuri la pahar. Ea va conține cel puțin un vin spumant sau Prosecco, drept aperitiv, un vin alb, un rose și un roșu, toate astea fiind de-obicei seci. Neapărat va urma și un vin dulce sau demidulce pentru desert. Eu sper că nu vreți să lăsați oaspeții voștri care vin doar după un desert, fără vin. El poate fi port, heres, ice wine, vin botritizat ș.a. Despre ele ți-am vorbim in episoadele precedente”, conchide Anastasia Sărătură.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
Noi percheziții în cadrul dosarului „Frauda Bancară”, anunță Procuratura Anticorupție

Noi percheziții în cadrul dosarului „Frauda Bancară”, anunță Procuratura Anticorupție

Danemarca intenționează să anuleze toate restricțiile interne anti-COVID-19 în luna februarie

Danemarca intenționează să anuleze toate restricțiile interne anti-COVID-19 în luna februarie

Guvernul, despre exercițiile militare a Grupului Operativ al Trupelor Ruse din stânga Nistrului: „Sunt contraproductive”

Guvernul, despre exercițiile militare a Grupului Operativ al Trupelor Ruse din stânga Nistrului: „Sunt contraproductive”

Advertoriale
McDonald's a deschis cel de-al 6-lea restaurant în Chișinău (VIDEO)

McDonald's a deschis cel de-al 6-lea restaurant în Chișinău (VIDEO)

TANDEM lansează o nouă ofertă, -17% la toate produsele din stoc

TANDEM lansează o nouă ofertă, -17% la toate produsele din stoc

Sunteți pasionați de lumea startup-urilor? Philip Morris vă provoacă să participați la Disrupt Camp!

Sunteți pasionați de lumea startup-urilor? Philip Morris vă provoacă să participați la Disrupt Camp!

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Clasa politică, la control (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Clasa politică, la control (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Ce-și doresc femeile? Ce-și doresc bărbații? (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Pune-un ban deoparte (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Totul despre bani (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Moldovenii cu cetățenie română nu mai riscă să-și piardă buletinul, dacă nu locuiesc pe teritoriul României
  • 2
    Salariile și beneficiile demnitarilor: Pază de stat, pașaport diplomatic, transport gratuit sau bani pentru chirie
  • 3
    Pompierii, în zona fostei uzine Alfa din sectorul Buiucani al capitalei. UPDATE: Zona a fost verificată de angajații IGSU și nu s-a confirmat informația că ar fi avut loc un incendiu
  • 4
    Se clatină fotoliul lui Andrei Spînu? Răspunsul ministrului Justiției
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.