Reportaj: Și-a zidit experiența și priceperea într-o afacere cu gust autentic. Povestea lui Viorel Prisacari și secretele „Brânzei de Măgura”

Reportaj: Și-a zidit experiența și priceperea într-o afacere cu gust autentic. Povestea lui Viorel Prisacari și secretele „Brânzei de Măgura”

Întins ca o față de masă croșetată de niște mâini pricepute, văzduhul se perpelește la căldura de început de august. Cât vezi cu ochii e verde. Iarba înaltă și deasă se întinde-covor sub cele câteva sute de copite. Un tufar de măceș devin jertfă pentru vreo trei-patru capre care l-au încercuit fără milă. Deși e foarte devreme încă, pășunea este intens populată, iar viața pare a fi în toi. De la cinci dimineață, de când deschide ochii și până noaptea târziu, când merge la culcare, Viorel Prisacari crește capre și face brânză. În localitatea de baștină, Slobozia -Măgura, este cunoscut drept om harnic, gospodar și destoinic.

Încă de pe când era un copil de doar 15 ani a plecat din sat. A îmbrățișat profesia de militar și a activat mulți ani în domeniu. Într-o zi a decis să revină la baștină. A apelat la mai multe împrumuturi, a  ales un teren pustiu și în anul 2014 a început construcția unei ferme.

„ Am conectat încăperea la energie electrică, am construit fântâna, iar în 2016 am avut primul lot de lapte pasteurizat în rețelele de magazine. În luna septembrie 2017 am scos pe piața de acasă și brânza de capră”, își amintește bărbatul.

Pentru că este îndrăgostit irecuperabil de țara sa, Viorel Prisacari își dorește cu ardoare ca prin activitatea sa să readucă la viață tradiția lăsată ca moștenire de strămoși.

„Și noi, moldovenii, avem tradiții și obiceiuri, rețete și produse despre care merită să afle lumea. Brânza pe care o producem noi are la bază o rețetă veche, de sute de ani, care a fost păstrată maxim posibil pentru ca produsul să aibă gustul acela de autentic, de copilărie”, spune Viorel Prisacari în timp ce-și numără cu ochii caprele.

Antreprenorul și-a propus să înregistreze produsele cu denumire de origine protejată - „Brânză de Măgura”, iar apoi să ajungă cu ele nu doar pe mesele moldovenilor, ci și pe cele ale  străinilor.

Bărbatul spune că investește în calitate, de aceea adăugă porții generoase de suflet în tot ceea ce face. Pentru că este adeptul lucrului bine făcut, Viorel Prisacari are grijă de căprițele sale ca de niște oameni dragi.

„Ele sunt cele care ne oferă materia primă, de aceea felul în care se simt, condițiile în care trăiesc sunt direct proporționale cu laptele și cât de calitativ este acesta”, susține omul de afaceri.

Chiar dacă afacerea pe care o gestionează îi aduce satisfacție, Viorel Prisacari recunoaște că au fost momente în care tot ce-și dorea era să renunțe:

„Au fost clipe în care dădeam mâinile în jos și ziceam că nu mai pot, nopți în care mă chinuiam cu insomnii. Apoi venea dimineața, și o luam de la capăt”.

Totuși, s-a înarmat de fiecare dată cu răbdare și a perseverat pentru a-și putea vedea visul cu ochii. Un vis autentic moldovenesc, cu gust de cheag, de lapte și de copilărie...

Acest articol apare în cadrul campaniei de promovare a produselor tradiționale moldovenești cu Indicație Geografică, Denumire de Origine și Specialitate Tradițională Garantată „Autentic Moldovenesc”, lansată de Agenția de Stat pentru Proprietatea Intelectuală (AGEPI), cu finanțarea Proiectului UE „Suport pentru asigurarea respectării drepturilor de proprietate intelectuală” în Republica Moldova.

Sprijină redacția Agora cu doar 48 de lei pe lună, iar noi te răsplătim cu un cadou dulce de la From the Heart Shop.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
Ucraina ne-ar putea oferi gaz pe datorie, în condițiile în care R. Moldova și Rusia nu vor ajunge la un numitor comun

Ucraina ne-ar putea oferi gaz pe datorie, în condițiile în care R. Moldova și Rusia nu vor ajunge la un numitor comun

Presa rusă scrie pe surse că una din condițiile rușilor e achitarea de către Chișinău a unei datorii de 700 milioane de dolari

Presa rusă scrie pe surse că una din condițiile rușilor e achitarea de către Chișinău a unei datorii de 700 milioane de dolari

Focul veșnic din Complexul Memorial „Eternitate” a fost reaprins

Focul veșnic din Complexul Memorial „Eternitate” a fost reaprins

Advertoriale
Microinvest: “Nu avem locuri VIP pentru credite - suntem corecți și respectuoși cu fiecare”

Microinvest: “Nu avem locuri VIP pentru credite - suntem corecți și respectuoși cu fiecare”

Achită cu cardul Mastercard de la maib și câștigă bilete la meciul Sheriff Tiraspol - Real Madrid

Achită cu cardul Mastercard de la maib și câștigă bilete la meciul Sheriff Tiraspol - Real Madrid

Excelează în banking, dar și la alergări. Angajații maib, pe podiumul Chișinău International Marathon (FOTO)

Excelează în banking, dar și la alergări. Angajații maib, pe podiumul Chișinău International Marathon (FOTO)

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
    Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
  • Oameni ca tine | Un cuplu de la Ialoveni a pus pe roate o afacere creativă: „În dragoste și în business toate căile sunt bune”
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Tărț la PAS. Analizăm promisiunile noii majorități parlamentare și cât de reale sunt acestea (AUDIO)
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Viața de deputat, între glamour și birocrație. Discuție cu fostul parlamentar Vadim Pistrinciuc (AUDIO)
  • De la 11, cu Veaceslav Platon despre promisiunile electorale ale lui Veaceslav Valico
Cele mai populare
  • 1
    Gavrilița: La ședința Comisiei Situații Excepționale se va solicita instituirea stării de urgență în țară (LIVE)
  • 2
    Reacția Directorului Moldovagaz la acuzațiile aduse de Natalia Gavrilița companiei
  • 3
    CEC a respins candidatura lui Cristian Rizea la funcția de primar al or. Bălți. Nemulțumit, acesta a făcut scandal (VIDEO)
  • 4
    Criza de gaze naturale: Focul veșnic de la Complexul Memorial „Eternitate” a fost deconectat temporar
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.