FOTO, VIDEO. Secretul Plăcintei Miresei de Olănești, dezvăluit de o gospodină iscusită la evenimentul #AutenticMoldovenesc

FOTO, VIDEO. Secretul Plăcintei Miresei de Olănești, dezvăluit de o gospodină iscusită la evenimentul  #AutenticMoldovenesc

Este o tradiție veche, transmisă din generație, în generație și specialitatea pe care toate gospodinele din zona de sud o gătesc. Și până în prezent, Plăcinta Miresei este un deliciu nelipsit de la nunțile petrecute în Olănești, Ștefan Vodă. Doamna Zinaida Petricenco ne-a împărtășit secretul preparării acesteia, dar și istoria ei, scrie EA.md.

Zinaida Petricenco a predat chimia în școala din localitate timp de 46 de ani și, chiar dacă acum cinci ani s-a pensionat, aceasta continuă să-și ajute discipolii să studieze acest obiect atât de drag sufletului ei.

Pe lângă chimie doamna Zinaida, sau cum o numesc prietenele Zina, este o gospodină desăvârșită, iar unul dintre deliciile pe care le prepară cu multă dragoste este Plăcinta Miresei de la Olănești, un preparat cu potențial de certificare cu Specialitate Tradițională Garantată.

Femeia a învățat rețeta de la mama sa și, chiar dacă nu are fete, are nurori cărora le-a transmis secretul preparării plăcintei, iar nepoata ei, la cei șase anișori, „joacă” foaia de plăcintă la fel de bine ca bunica.

Doamna profesoară a ajuns la evenimentul #AutenticMoldovenesc din întâmplare. O prietenă bună a gustat din Plăcinta Miresei și a invitat-o la Chișinău. Mare i-a fost mirarea când a văzut atâtea camere de luat vederi în jur.

Totuși, gospodina a scăpat de emoții și a dat un masterclass de preparare a acestui deliciu culinar.

„Aluatul se prepară foarte simplu. Avem nevoie de făină de grâu, apă și ulei. La un kg de făină folosim doar 50 ml de ulei. Adăugăm sare după gust și facem aluatul. Apoi îl lăsăm neapărat să se odihnească cam 15-30 de minute. După aceasta separăm aluatul în părți egale și facem gogoșele. Pentru o singură tavă facem cinci turtele și iar le lăsăm să se odihnească 15-30 de minute, apoi le răsucim. Umplutura tradițională o constituie brânza cu ou, dar poate fi preparată și cu cartofi, varză, bostan sau orice avem la dispoziție”, povestește doamna Zina.

„Vă doresc poftă bună și vă propun să încercați și voi rețeta, pentru că este atât de gustoasă!”, a încheiat doamna Zinaida.

 

Acest reportaj apare în cadrul campaniei de promovare a produselor tradiționale moldovenești cu Indicație Geografică, Denumire de Origine și Specialitate Tradițională Garantată „Autentic Moldovenesc”, lansată de Agenția de Stat pentru Proprietatea Intelectuală (AGEPI), cu finanțarea Proiectului UE „Suport pentru asigurarea respectării drepturilor de proprietate intelectuală” în Republica Moldova.

 

 

 

Vezi și aceste știri
Visează să-și ia violoncelul și să cutreiere plaiul transilvănean. Povestea lui Radu Croitoru

Visează să-și ia violoncelul și să cutreiere plaiul transilvănean. Povestea lui Radu Croitoru

Președintele AȘM, despre COVID-19: „Derularea situației în continuare va depinde de eficiența vaccinurilor care sunt în curs de elaborare”

Președintele AȘM, despre COVID-19: „Derularea situației în continuare va depinde de eficiența vaccinurilor care sunt în curs de elaborare”

O femeie din Sîngerei, mamă a opt copii, și-a deschis propria afacere la 62 de ani

O femeie din Sîngerei, mamă a opt copii, și-a deschis propria afacere la 62 de ani

Advertoriale
„Inspiră copilul pentru un viitor mai bun” - o campanie ce susține elevii care nu au acces la învățământul online

„Inspiră copilul pentru un viitor mai bun” - o campanie ce susține elevii care nu au acces la învățământul online

Anastasia Șerșun a ales o carieră în IT: „Dacă vrei să ajungi undeva, trebuie cel puțin să încerci” (Video)

Anastasia Șerșun a ales o carieră în IT: „Dacă vrei să ajungi undeva, trebuie cel puțin să încerci” (Video)

Încă două stații de încărcare a automobilelor electrice, instalate de METRO, în parteneriat cu PNUD

Încă două stații de încărcare a automobilelor electrice, instalate de METRO, în parteneriat cu PNUD

DONEAZĂ
Descarcă aplicația AGORA
EMISIUNI
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Explicăm legea ONG-urilor și de ce discuțiile despre ea sunt asemeni unor dezbateri cu adepții „cipizării”
    Podcastul „Bilet în Parlament”: Explicăm legea ONG-urilor și de ce discuțiile despre ea sunt asemeni unor dezbateri cu adepții „cipizării”
  • Marius Solcan - Business la 23 ani, investitorul din avion, cocktail barul Marlene | NOTA DE PLATĂ (VIDEO)
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Vrei să pleci (din partid), dar nu mă, nu mă iei. Cum își justificau transfugii migrările
  • Radu Lazăr - Endava, succesul în carieră, atitudinea față de crize, provocări și oportunități în IT, management | NOTA DE PLATĂ
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Ne uităm peste gard la vecini, sau ce fac alte state în lupta cu COVID-19
ȘTIRI DE PE EA.MD
  • Cum a întâmpinat pandemia brandul autohton „Mallena”, povestește fondatoarea Elena Grosu...
  • Să-l cunoaștem pe Dann Bittman din versurile pe care le cântă! Iată ce i-a povestit...
Cele mai populare
  • 1
    Medic, despre cei care nu cred în COVID-19: „Păcat că nu le pot face o excursie în Terapie Intensivă” (VIDEO)
  • 2
    Un medic de la Institutul de Medicină Urgentă a murit. A fost confirmat pozitiv cu COVID-19
  • 3
    Decis! Cimitirele din Chișinău vor fi închise de Blajini
  • 4
    Sistemul de sănătate a mai pierdut un angajat în lupta cu noul coronavirus: Bărbatul activa în calitate de șofer pe ambulanță
Autentificare
Creează cont