Cum pot solicita antreprenorii Indicația Geografică, Denumirea de Origine și Specialitate Tradițională Garantată?

Cum pot solicita antreprenorii Indicația Geografică, Denumirea de Origine și Specialitate Tradițională Garantată?

Ferma-cluster „Vilador” este în proces de certificare a produsului „Brânza de Măgura” în Calitate de Denumire de Origine Protejată (DOP). Cum însă pot solicita Antreprenorii IGP, DOP sau STG, aflăm de la specialiștii AGEPI. Drept exemplu, am mers la Măgură să aflăm de ce brânza de capre de acolo merită această certificare.

Atunci când vorbim despre IGP, DOP sau STG avem in vedere produse existente sau un grup de producători care produce aceste preparate într-o anumită regiune. Cadrul Normativ prevede că doar un grup de producători poate iniția si recunoaște procedura ulterioară de certificare a IGP, DOP sau STG. În cazul în care într-o localitate există un singur producător și nu există alte entități interesate de acest proces, atunci și un singur producător poate fi asimilat noțiunii de grup”, spune Natalia Mogol, șef adjunct Direcția Mărci și Desigh Industrial AGEPI.

Ferma-cluster „Vilador”, s. Slobozia-Măgura, r-nul Sângerei, produce „Brânza de Măgura” din lapte de capre.

 „Imediat după mulgere, sala este chiar după acest perete, laptele este depozitat in acest container unde este răcit până la temperatura de plus 2 grade și așteaptă să înceapă procesul se fabricare. După care laptele este trecut prin pasteurizator. După pasteurizare urmează procesul de închegare, de coagulare - il facem cu cheag natural. S-a obținut cașul se depozitează în aceste site si astfel are loc scurgerea lui sub pres”, ne spune Viorel Prisăcari, producător „Brânza de Măgura”.

Brânza de Măgura se taie, sărează și apoi se maturează timp de 5 de zile. Produsul final conține doar: lapte de capre, cheag natural praf și sare gemă purificată, ne asigură producătorul.

„Această brânză este produsă după o rețetă veche, tradițională de sute de ani și de aceasta am decis să o cerific cu Denumire de origine, prin aceasta punând în valoare experiența strămoșilor de fabricare a brânzeturilor. Această Brânză va fi inclusă într-un traseu turistic și în acest scop în 2016 am fondat o asociație obștească - Vilador Cluster Turistic. Ferma noastră va fi amenajată cu cazare unde turiștii se vor putea afla mai mult timp în acest mediu, îi primim si la păscutul caprelor și la mulsul lor, la îngrijirea animalelor, la tot procesul. Din acest cluster mai fac parte ți alți antreprenori, împreună cu ei putem veni cum o diversitate de oferte turistice”, mai povestește Viorel Prisacari, producător de lactate de capre.

Etapele de înregistrare a IG, DO și STG:

  • Înființarea asociației de producători;
  • Elaborarea caietului de sarcini cu caracteristicile produsului;
  • Autoritatea competentă în funcție de natura produsului, verifică și aprobă caietul de sarcini;
  • Depunerea cererii de înregistrare a IG, STG sau DOP la AGEPI;
  • Instituția de control verifică, în dependență de natura produsului, respectarea caietului de sarcini.

Acest reportaj apare în cadrul campaniei de promovare a produselor tradiționale moldovenești cu Indicație Geografică, Denumire de Origine și Specialitate Tradițională Garantată „Autentic Moldovenesc”, lansată de Agenția de Stat pentru Proprietatea Intelectuală (AGEPI), cu finanțarea Proiectului UE „Suport pentru asigurarea respectării drepturilor de proprietate intelectuală” în Republica Moldova.

Vezi și aceste știri
Digul pe direcția localităților Țiganca - Rînzești a fost întărit de un echipaj de salvatori

Digul pe direcția localităților Țiganca - Rînzești a fost întărit de un echipaj de salvatori

India a devenit a treia cea mai afectată țară de criza COVID-19

India a devenit a treia cea mai afectată țară de criza COVID-19

Mai mulți locuitori ai capitalei vor rămâne fără apă potabilă timp de două zile

Mai mulți locuitori ai capitalei vor rămâne fără apă potabilă timp de două zile

Advertoriale
Transferurile rapide de la Victoriabank îți aduc premii bănești

Transferurile rapide de la Victoriabank îți aduc premii bănești

Huawei P40 Pro: poate fi customizat cu cele mai tari aplicații internaționale, are cea mai bună cameră foto de pe piață și arată impecabil din orice unghi

Huawei P40 Pro: poate fi customizat cu cele mai tari aplicații internaționale, are cea mai bună cameră foto de pe piață și arată impecabil din orice unghi

Valentina Burunciuc a dedicat 38 de ani la Vinăria Purcari: „E lucru de răspundere cu vinul, lucrezi atent toată ziua, cântărești și nu îți pierzi concentrarea.”

Valentina Burunciuc a dedicat 38 de ani la Vinăria Purcari: „E lucru de răspundere cu vinul, lucrezi atent toată ziua, cântărești și nu îți pierzi concentrarea.”

DONEAZĂ
Descarcă aplicația AGORA
EMISIUNI
  • Oameni ca tine: Inna Polișciuc, tânăra care își petrece viața în căutarea cadrului perfect (FOTO)
    Oameni ca tine: Inna Polișciuc, tânăra care își petrece viața în căutarea cadrului perfect (FOTO)
  • Podcastul „Bilet în Parlament” cu Vladimir Voronin: Cine-i Ceburașka, paznic la harbuzărie și ce crede ex-președintele despre tușonka de la Condrița (AUDIO)
  • Oameni ca tine: A transformat dragostea pentru gătit în artă. Povestea Tatianei Raețcaia, tânăra care a înnebunit bucureștenii cu gustul deliciilor moldovenești (VIDEO, FOTO)
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Enciclopedia „Vreau să știu partidele” și de ce alegerea unei denumiri de formațiune seamănă cu un joc de păcănele (AUDIO)
  • Dumitru Orescu - Business în agricultură, seceta, investiții, pierderi de milioane | Nota de Plată
ȘTIRI DE PE EA.MD
  • Un proiect grandios de educație financiară va fi lansat la nivel național și patronat de o...
  • Înghețată cu fructe, ciocolată și nuci, preparată acasă în doar câteva minute (Video)
Cele mai populare
  • 1
    Gațcan iese la rampă, din nou: Își retrage plângerea depusă la Procuratura Generală (VIDEO)
  • 2
    Primul director al ANRE a decedat din cauza complicațiilor provocate de COVID-19
  • 3
    Canicula își ia vacanță pentru câteva zile. Vezi cum va fi vremea săptămâna viitoare
  • 4
    „Nici Sandu, nici partenerul ei Candu nu au dreptul să împiedice Guvernul”: Chicu cere, din nou, deputaților să susțină angajarea răspunderii
Autentificare