*Acest material este sponsorizat

VIDEO. Profa de vin îți prezintă Sorbara: Soiul ales care îți oferă un vin inovativ

VIDEO. Profa de vin îți prezintă Sorbara: Soiul ales care îți oferă un vin inovativ

Profa de vin continuă să-ți prezinte vinurile selecte italiene. Astăzi ne vorbește despre Sorbara, considerat a fi soiul cel mai de calitate, făcând vinuri notabile deosebite. Obținut din podgoria istorică Verdetă, situată în satul Sorbară, la nord de Modena, vinul petiant sec roz Rosa Sorbară DOP Casa Rinaldi (Lambrusco di Sorbara) este recunoscut prin culoarea roz-coral deschis și cu spumă densă atunci când este turnat în pahar.

„Arome de căpșuni perfect coapte, acompaniate de note florale sunt miresmele caracteristice acestui vin. Acesta are cea mai luminoasă culoare din cele 5 vinuri DOC (celelalte sunt Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Grăsparossa di Castelvetra, Reggiano și Lambrusco di Modena). Iar începând cu anul 1970 îi este atribuită denumirea de origine protejată”, spune sommelierul Anastasia Sărătură.

Caracteristici: culoare roz-coral deschis, cu o spumă densă atunci când este turnat.
Buchet: fructe coapte și urme de trandafiri. Aroma de zmeură este predominantă.
Aroma: amestec echilibrat de savoare și aciditate, datorită recoltării târzii, ceea ce păstrează conținutul de zahăr.

„Fiind păstrat în lăzi pentru 1-2 săptămâni, fapt pentru care i se reduce din aciditatea tipică soiului Sorbară, dar totodată se conservează și aroma sa, oferindu-i vinului note fructate. Arome de fructe de pădure și cireșe persistă de asemenea, dar și urme de nuci, cum ar fi migdale. Per total, vinul este o inovație, cu focusarea pe extragerea aromelor, în timp ce aciditatea este redusă, ceea ce îl face unic între vinurile Sorbara”, mai punctează profa de vin.

Recomandat a fi servit cu: un aperitiv excelent și crudități delicioase cu fructe de mare, gustări, carne albă, mâncare picante și pizza. De asemenea, este ideal pentru mix de mezeluri crud zvântate, pasta (tortellini, tagliațelle, lasagna și risotto), carne (zampone și cotechino), preparate principale din tradiția emiliană.

P.

P.

Vezi și aceste știri
Maia Sandu, nominalizată de cititorii Financial Times la categoria „Femeia anului 2022”

Maia Sandu, nominalizată de cititorii Financial Times la categoria „Femeia anului 2022”

Nemerenco anunță că a câștigat un nou proces în cazul „diplomelor false”. Deputata PSRM Alla Darovanaia, obligată să dezmintă acuzațiile

Nemerenco anunță că a câștigat un nou proces în cazul „diplomelor false”. Deputata PSRM Alla Darovanaia, obligată să dezmintă acuzațiile

Putin recunoaște că ținta bombardamentelor rusești este infrastructura energetică a Ucrainei

Putin recunoaște că ținta bombardamentelor rusești este infrastructura energetică a Ucrainei

Advertoriale
Fii Moș Crăciun pentru copiii defavorizați! Ia scrisoarea, cumpără, donează și fă un copil fericit!

Fii Moș Crăciun pentru copiii defavorizați! Ia scrisoarea, cumpără, donează și fă un copil fericit!

De ce să alegi transportul cu autocarul în detrimentul transportului cu avionul

De ce să alegi transportul cu autocarul în detrimentul transportului cu avionul

FinComBank susţine antreprenorii şi evenimentul Pria E-Commerce Conference Moldova (VIDEO)

FinComBank susţine antreprenorii şi evenimentul Pria E-Commerce Conference Moldova (VIDEO)

EMISIUNI
  • Prepare for Future | Adam Sigel, Viitorul industriei de gaming și al storytelling-ului
    Prepare for Future | Adam Sigel, Viitorul industriei de gaming și al storytelling-ului
  • DESCIFRAT| Strategia Securității Alimentare 2023-2030: Ce capacitate are R. Moldova să-și acopere necesarul de produse de bază, ce importăm și cum ne afectează crizele (VIDEO)
  • PROFESIONIȘTII| Pictor: „Artistul poate și trebuie să nu fie flămând și sărac” (VIDEO)
  • PROFESIONIȘTII | Activist civic: „Există stereotipurile că tot ce fac oamenii din ONG-uri, fac doar pentru bani. Acei oameni nu sunt activiști civici” (VIDEO)
  • Prepare for Future #11, Marcela Lefter - Viitorul energetic al Moldovei și al întregii planete
Cele mai populare
  • 1
    Vadim Ceban: Sunt cazuri, când gradul de vulnerabilitate energetică din factură diferă de cel stabilit de Guvern. Cu ce soluție vine Moldovagaz
  • 2
    Institutul pentru Studiul Războiului: Putin pregătește Rusia pentru un război prelungit de cucerire în Ucraina
  • 3
    ANRE a primit cererile de ajustare a tarifelor la energie electrică. Urmează trei zile pentru examinarea solicitărilor
  • 4
    Energia electrică se ieftinește: Consumatorii Premier Energy vor achita 4,62 lei/ kWh, iar clienții FEE-Nord - 4,65 lei/ kWh
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.