O moldoveancă, patiser într-un restaurant francez. Gătește după rețetele celebrului bucătar Paul Bocuse (VIDEO)

O moldoveancă, patiser într-un restaurant francez. Gătește după rețetele celebrului bucătar Paul Bocuse (VIDEO)

A ajuns în Franța alături de familia sa într-o croazieră, dar a rămas pentru a-și croi o viață mai bună. Claudia Buzduganu  este patiser la restaurantul „L’ Antigny”, din centrul orașului Poitiers, cu un super-chef – Mathieu Rioux, iar lucrările ei sunt apreciate la cel mai înalt grad de specialiști în domeniu și de vizitatorii localului. Doar a învățat de la cel mai buni dintre cei buni – iar acum gătește după rețetele bucătarului chef francez Paul Bocuse. Moldoveanca este extrem de mândră că vine din Republica Moldova și că are șansa să învețe secretele culinare de la faimoșii din domeniu, scrie ea.md.

„E o onoare pentru mine să muncesc aici. Sunt din Moldova și deja de câțiva ani lucrez aici. Cred că fiecare dintre noi știe cine este Paul Bocuse, este un exemplu pentru fiecare bucătar”, spune în reportajul realizat de France 3 Claudia Buzduganu.

Fiecare zi pentru Claudia este o cursă contra cronometrat între muncă și viața de familie. Este cofetarul șef la „Antigny”, un restaurant bine cotat, inclusiv după standardele internaționale. Nu îndrăznește să amestece rețetele moldovenești și cele franceze, însă un plan în acest sens sigur are. Pentru a descoperi alte arome, alte gusturi. Are și reguli stricte după care se ghidează în activitatea sa: „Nu cumpăr nimic transformat. Prepar singură totul în bucătăria restaurantului. Până și decorul”, spune patisera.

„Cred că am nimerit în locul potrivit la momentul potrivit”, spune Claudia despre ascensiunea sa ca patiser în Franța. După ce a făcut diploma de patissier la Academia de profesii, a avut parte de o experiență unică: „Prima experiență de lucru am avut-o într-un restaurant cu stele Michelin, cu un mare chef – Richard Toix, care a făcut din mine soldat, cum se spune. Nu a fost deloc ușor, dar a meritat și acum sunt ca peștele în apă în bucătărie deja”, ne mărturisește moldoveanca.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
Ucraina permite accesul automobilelor cu numere transnistrene pentru o perioadă de o lună

Ucraina permite accesul automobilelor cu numere transnistrene pentru o perioadă de o lună

Tinerii din Spania vor primi subvenții în sumă de 250 de euro pe lună pentru a se muta din casa părinților

Tinerii din Spania vor primi subvenții în sumă de 250 de euro pe lună pentru a se muta din casa părinților

Se caută o „ieșire diplomatică” din criza între Rusia și Ucraina. Antony Blinken se va întâlni Serghei Lavrov

Se caută o „ieșire diplomatică” din criza între Rusia și Ucraina. Antony Blinken se va întâlni Serghei Lavrov

Advertoriale
Maib continuă lanțul de modernizări. Acum Sucursala Bălți are un nou design modern și comod pentru clienți

Maib continuă lanțul de modernizări. Acum Sucursala Bălți are un nou design modern și comod pentru clienți

  „Dăruiește magia de Crăciun” alături de FinComBank

„Dăruiește magia de Crăciun” alături de FinComBank

Bugetarea participativă în zona de securitate: 426.000 lei alocați pentru proiecte comunitare

Bugetarea participativă în zona de securitate: 426.000 lei alocați pentru proiecte comunitare

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Ce-și doresc femeile? Ce-și doresc bărbații? (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Ce-și doresc femeile? Ce-și doresc bărbații? (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Pune-un ban deoparte (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Totul despre bani (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Tot mai multe surse alternative de energie electrică. În R. Moldova există 27 de instalații eoliene (VIDEO)
  • 2
    Alocațiile românești, la ciorap: Ce sumă ar putea avea la majorat un copil care a adunat 18 ani indemnizația primită din partea țării vecine
  • 3
    Germania se angajează să garanteze securitatea Ucrainei în fața Rusiei
  • 4
    Guvernul va compensa 80% din creșterea tarifului la agentul termic. Compensațiile pentru consumul de gaz rămân neschimbate
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.