Jose Andres este omul care i-a făcut pe americani să descopere tapasul mexican. Însă celebritatea sa nu se oprește la farfuriile cu mâncare. Bucătarul-șef în vârstă de 49 de ani este cunoscut și pentru acțiunile sale umanitare. 

Spaniolul, care a venit în SUA acum mai bine de 20 de ani, a primit cetățenia în 2013. Propus pentru Premiul Nobel pentru Pace 2019, el ar putea deveni primul bucătar care primește prestigioasa recompensă.

Începând din 2010, ONG-ul său, World Central Kitchen, oferă mese gratuite victimelor catastrofelor naturale. Jose Andres și-a fondat ONG-ul după teribilul cutremur din Haiti, soldat cu peste 300.000 de morți, tot atâția răniți și 1,2 milioane de sinistrați.

Pe numele său complet José Ramón Andrés Puerta, maestrul bucătar deține restaurante în Washington D.C., Los Angeles, Las Vegas, South Beach (Florida), Frisco (Texas) și Dorado (Puerto Rico). Andrés este și președintele consiliului LA Kitchen, o firmă socială din Los Angeles care militează pentru reducerea risipei alimentare, furnizează pregătire profesională și pledează pentru acces la hrană de calitate.

În 2015, Andres a primit o medalie în domeniul umanitar chiar la Casa Albă. Deja în 2012 apărea pe coperta revistei Time: În ultimii opt ani, voluntarii organizației sale au servit mese calde, echilibrate nutrițional și în același timp savuroase în Florida, Carolina de Sud, Texas.

În 2017, peste 3 milioane de mese calde au fost pregătite pentru portoricanii afectați de uraganul Maria. La sfârșitul anului trecut, de Ziua Recunoștinței, ONG-ul lui Andres a organizat o mare masă pentru sinistrații incendiilor din California. 15.000 de persoane au venit să mănânce din bucatele oferite de Jose Andres la Paradise, orașul californian devastat de flăcări. Cu această ocazie, Jose Andres s-a înconjurat de mai multe vedete ale gastronomiei, între care Guy Fieri și Tyler Florence, pentru a le servi sinistraților celebra plăcintă cu dovleac, pregătită în aceeași zi.

Nominalizarea lui Jose Andres la Premiul Nobel pentru Pace a fost propusă de un congresmen american, John Delaney, reprezentant de Maryland și candidat la alegerile prezidențiale din 2020. „Grație muncii dlui Andres, milioane de oameni au putut fi hrăniți. E o nevoie fundamentală pentru ființa umană. Optimist și inventiv, el a contribuit la rezolvarea uneia dintre cele mai vechi probleme din lume”, și-a argumentat congresmenul propunerea, scrie Digi24.

Această nominalizare nu-l impresionează însă pe Donald Trump. Președintele american și maestrul bucătar nu se simpatizează prea mult. Jose Andres urma să deschidă un restaurant la Trump International Hotel din Washington, în 2016. S-a răzgândit însă când miliardarul - ajuns între timp președinte - i-a atacat pe imigranții mexicani în timpul campaniei prezidențiale. De atunci, chef-ul Andres îl critică deschis pe președinte și îl interprelează frecvent pe terenul său preferat, Twitter-ul.

Scriem pentru tine. Vrei să ne susții? Sprijinul cititorilor noștri este esențial pentru a putea face în continuare jurnalism independent, iar noi vrem să continuăm cu același curaj și dedicație. Susține redacția AGORA cu o donație pe contul nostru de PayPal sau Patreon. Îți mulțumim!