Bucătarul șef Alexandru Julavschi împărtășește câteva reguli, dar şi secrete în ce priveşte arta gătitului (VIDEO)

Bucătarul șef Alexandru Julavschi împărtășește câteva reguli, dar şi secrete în ce priveşte arta gătitului (VIDEO)

Dacă nu putem să ieșim la o masă în oraș, vine restaurantul la noi. Așadar, bucătarul-șef, Alexandru Julavschi, îți spune câteva reguli, dar şi secrete în ce priveşte arta gătitului. Numai cunoaşterea acestora în detaliu, dar mai ales îmbinarea armonioasă a produselor alimentare vă vor da posibilitatea să pregătiţi bucate delicioase. 

„Astăzi o să pregătim legume la grătar cu fructe de mare și Dorada, pește”, spune Alexandru Julavschi, bucătar-șef.

„Ce temperatură este acuma? - Acuma este la 280 de garde. - Cât timp o să trebuiască să stea lugemele la grătar? - Cam 2-3 minute”.

Vă invităm să cunoașteți secretele unui bucătar-șef. 

„Eu mereu gătesc cu dorință și iubire. - Cum testați calitatea îngredientelor pe care le procuraț? - Eu trebuie să iau produsul în mână să mă uit, miros. Dacă vorbim de pește, atunci mă uit la ochi. Ochiul la pește trebuie să fie transparent, dar nu alb”.

Care este combinația dintre alimente?

„Dacă noi mâncăm carne, atunci o putem servi cu legume. În niciun caz nu poți să măncăm un frigărui de porc, iar după asta să bem un pahar cu lapte”.

„Ce le place moldovenilor cel mai mult să mănânce? - Mult și gustos. Dacă clientul dorește mâncare tradițională, primele bucate la care se gândește este tocana și zeama”.

SFAT

„Ce sfat le-ați da clienților dumnevoastră? - Să nu le fie frică să guste, să încerce ceva nou, deosebit”. 

Dragă cititor,

Mii de oameni ne citesc în aceste zile în căutarea informațiilor, răspunsurilor și a unui fir de speranță. Iar noi lucrăm ca să asigurăm un jurnalism responsabil care să ne ajute pe fiecare dintre noi să înțelegem mai bine tot ce se întâmplă în jurul nostru și să ne unească în aceste timpuri complicate.

Ce putem face noi acum, este să te informăm corect, din surse verificate. Când nu știi pe cine să crezi, vezi ce scrie AGORA.
Fiecare contribuție din partea cititorilor este valoroasă pentru activitatea redacției. Susține-ne cu un abonament de membru. Mulțumim

Vezi și aceste știri
Demisie la Ministerul de Externe: Secretarul de stat Veaceslav Dobîndă pleacă din funcție

Demisie la Ministerul de Externe: Secretarul de stat Veaceslav Dobîndă pleacă din funcție

Ambasadoarea R. Moldova în Suedia, Liliana Guțan, numită prin cumul ambasadoare în Islanda, Norvegia și Finlanda

Ambasadoarea R. Moldova în Suedia, Liliana Guțan, numită prin cumul ambasadoare în Islanda, Norvegia și Finlanda

Prețul de achiziție a gazelor naturale pentru luna decembrie va fi de 785 de dolari pentru o mie de metri cubi

Prețul de achiziție a gazelor naturale pentru luna decembrie va fi de 785 de dolari pentru o mie de metri cubi

Advertoriale
Preparatele Heel - Remediul tusei și răcelii

Preparatele Heel - Remediul tusei și răcelii

Cum să evaluezi gândirea și competențele candidaților în cadrul interviului de angajare

Cum să evaluezi gândirea și competențele candidaților în cadrul interviului de angajare

Fundația Orange ajută familiile vulnerabile din țară, în depășirea crizei energetice

Fundația Orange ajută familiile vulnerabile din țară, în depășirea crizei energetice

EMISIUNI
  • PROFESIONIȘTII | Activist civic: „Există stereotipurile că tot ce fac oamenii din ONG-uri, fac doar pentru bani. Acei oameni nu sunt activiști civici” (VIDEO)
    PROFESIONIȘTII | Activist civic: „Există stereotipurile că tot ce fac oamenii din ONG-uri, fac doar pentru bani. Acei oameni nu sunt activiști civici” (VIDEO)
  • Prepare for Future #11, Marcela Lefter - Viitorul energetic al Moldovei și al întregii planete
  • Moldova, I am back! | Alina Perju, tânăra care a revenit din Franța pentru a îmbunătăți viața sătenilor din sudul țării
  • Prepare for Future #10. Svetlana Dimitrioglo și Cătălina Bacalâm, despre digitalizarea globală a industriei fashion
  • DESCIFRAT| Interesele din spatele spargerilor de Telegram și securitatea cibernetică în era tehnologiilor informaționale (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Ultima oră! Tarifele la energia electrică s-au majorat. Cât vor achita consumatorii Premier Energy și FEE Nord
  • 2
    Limba română este pe locul trei printre cele mai vorbite limbi în Anglia și Țara Galilor
  • 3
    Chișinăul se întâlnește la masa de discuții cu Tiraspolul: Criza energetică și libera circulație, principalele subiecte
  • 4
    Pensiile nu vor fi indexate conform ratei inflației, așa cum prevede legea. Spatari: „Este foarte scump”
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.