Bucătarul șef Alexandru Julavschi împărtășește câteva reguli, dar şi secrete în ce priveşte arta gătitului (VIDEO)

Bucătarul șef Alexandru Julavschi împărtășește câteva reguli, dar şi secrete în ce priveşte arta gătitului (VIDEO)

Dacă nu putem să ieșim la o masă în oraș, vine restaurantul la noi. Așadar, bucătarul-șef, Alexandru Julavschi, îți spune câteva reguli, dar şi secrete în ce priveşte arta gătitului. Numai cunoaşterea acestora în detaliu, dar mai ales îmbinarea armonioasă a produselor alimentare vă vor da posibilitatea să pregătiţi bucate delicioase. 

„Astăzi o să pregătim legume la grătar cu fructe de mare și Dorada, pește”, spune Alexandru Julavschi, bucătar-șef.

„Ce temperatură este acuma? - Acuma este la 280 de garde. - Cât timp o să trebuiască să stea lugemele la grătar? - Cam 2-3 minute”.

Vă invităm să cunoașteți secretele unui bucătar-șef. 

„Eu mereu gătesc cu dorință și iubire. - Cum testați calitatea îngredientelor pe care le procuraț? - Eu trebuie să iau produsul în mână să mă uit, miros. Dacă vorbim de pește, atunci mă uit la ochi. Ochiul la pește trebuie să fie transparent, dar nu alb”.

Care este combinația dintre alimente?

„Dacă noi mâncăm carne, atunci o putem servi cu legume. În niciun caz nu poți să măncăm un frigărui de porc, iar după asta să bem un pahar cu lapte”.

„Ce le place moldovenilor cel mai mult să mănânce? - Mult și gustos. Dacă clientul dorește mâncare tradițională, primele bucate la care se gândește este tocana și zeama”.

SFAT

„Ce sfat le-ați da clienților dumnevoastră? - Să nu le fie frică să guste, să încerce ceva nou, deosebit”. 

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
În Chișinău se câștigă cu aproape 20 la sută mai mult decât e media pe țară

În Chișinău se câștigă cu aproape 20 la sută mai mult decât e media pe țară

Atac armat într-un centru multifuncțional din Moscova. Două persoane au decedat, iar trei au fost rănite

Atac armat într-un centru multifuncțional din Moscova. Două persoane au decedat, iar trei au fost rănite

Noi măsuri de intrare în România: Cu test negativ la COVID-19 și carantină pentru pentru persoanele nevaccinate

Noi măsuri de intrare în România: Cu test negativ la COVID-19 și carantină pentru pentru persoanele nevaccinate

Advertoriale
Ce noutăți aduce Startup Moldova Summit 2021 pentru comunitatea locală de antreprenori și startupuri

Ce noutăți aduce Startup Moldova Summit 2021 pentru comunitatea locală de antreprenori și startupuri

OTP Bank cumpără filiala albaneză Alpha Bank

OTP Bank cumpără filiala albaneză Alpha Bank

Nou de la FinComBank: transferurile Western Union vin online, direct pe card

Nou de la FinComBank: transferurile Western Union vin online, direct pe card

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Gadgeturile noastre de toate zilele (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Viața de după căsătorie sau „iubirea asta nu ți-i trali-vali” (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    O minoră a cerut ajutor într-o farmacie, speriată de un bărbat care ar fi urmărit-o. Intervenția oamenilor legii (VIDEO)
  • 2
    Scoaterea Partidului Șor în afara legii? Cum ar fi posibil. Răspunsul politicienilor
  • 3
    Ultima oră! Alerta cu bombă la Președinție - falsă (UPDATE)
  • 4
    Călătoriile cu trenul ar putea fi subvenționate pentru mii de tineri din Iași, Chișinău și Odesa
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.