Oameni ca tine: Adelina Dodon - femeia care își îndulcește cu deserturi cu gust de copilărie cariera academică (VIDEO, FOTO)

Oameni ca tine: Adelina Dodon - femeia care își îndulcește cu deserturi cu gust de copilărie cariera academică (VIDEO, FOTO)

Holul spațios cu o oglindă cât peretele pe dreapta și cu o scară, care duce spre alt etaj, pe stânga este inundat de o aromă îmbătătoare de frișcă bătută, lapte, vanilie și încă ceva ce creierul nu reușește să perceapă. Ușa de la bucătărie este vraiște, iar pe masa amplasată chiar în centrul camerei stau aranjate frumos tot felul de boluri adânci în culori pastelate. În fața lor - o femeie înaltă, îmbrăcată într-o rochie vaporoasă de vară, cu părul roșcat strâns frumos la spate. Mâinile-i rotesc un vas alb în care o cremă roșie face cercuri-cercuri sub greutatea unui tel cu mâner negru. Ochii mari, cu codițe perfect desenate, privesc gânditor spre cuptorul din spate în care niște blaturi rotunde se coc. Nu are nevoie de sunetul electric pentru a-și da seama când copturile sunt bune de scos, știe după miros că încă nu-s gata.

Adelina Dodon este una dintre acele femei pentru care viața este un dans. Încă din fragedă tinerețe a luat fiecare mișcare pe rând, fără a-i grăbi evoluția. Astfel, poate spune cu certitudine că nu calcă pe nimeni pe picioare și nici nu trăiește sub presiunea comparațiilor din afară.

Deși este conferențiar universitar și de mai bine de două decenii predă cursuri la Universitatea Tehnică din Moldova, se consideră în primul rând -mamă. A știut să-și împletească cariera cu viața de familie atât de armonios, încât acum își poate asocia diplomele cu nașterea copiilor. 

Cel mai valoros lucru pe care l-am obținut în această viață sunt copiii mei...

Când se simte copleșită de mulțimea responsabilităților de acasă și de la muncă, trage adânc aer în piept. Apoi își revede prioritățile, trasează limite clare și le respectă orice-ar fi. Privește cu atâta optimist fiecare lucru care i se întâmplă, încât uneori se întreabă ce a făcut pentru a merita atâta binecuvântare.

Mie îmi pare că mamele cu cât mai mulți copii au, cu atât sunt mai organizate...

Magia cofetăriei a fascinat-o încă de pe vremea când era studentă. Nu știa atunci pe unde o vor purta valurile vieții, dar nu și-a abandonat niciodată visul din suflet.

 A continuat să-și răsfețe copiii, soțul și rudele cu plăcinte savuroase, deserturi delicioase și tot felul de biscuiți care reușeau să coloreze chiar și cea mai ploaioasă dimineață. I se părea că laudele oamenilor dragi sunt suficiente și continua să-și coacă aspirațiile la foc mic. 

Când faci  lucrurile cu dragoste și cu suflet, totul iese foarte ușor. Ingredientele cred că simt acest lucru...

Pandemia, însă, a venit ca o șansă pentru talentul său. Dintr-o dată se pomenise că are mult mai mult timp liber, iar torturile i-au oferit acea albie de plutire de care avea nevoie fiecare om nevoit să se adapteze la o nouă realitate. Așa a transformat deseturile în cadouri pe care le oferea prietenilor și cunoscuților la diverse ocazii. Când numărul vocilor încântate de ceea ce gustau devenise tot mai mare, iar întrebările de ce nu-și duce pasiunea mai departe - tot mai frecvente, Adelina Dodon a căzut pe gânduri.

Fiind o perfecționistă prin definiție i se părea că nu reușește să ajungă prin lucrările sale la standardele cofetarilor cu renume. Asul din mânecă era însă - gustul. Curat, inconfundabil, capabil să te teleporteze în copilărie, să-ți stârnească amintiri colorate și să te predispună la visare. Când a început să combine rețetele vechi, scrise de bunica în caiețel, cu ingredientele de casă, cuvintele nu-și mai aveau locul. Rezultatul era divin. 

Încă lucrez, lucrez foarte mult asupra ornamentării, decorării, dar pentru mine mult înseamnă compoziția interioară, gustul tortului...

Nu a căutat neologisme pentru a-și descrie creațiile. Înainte de a pune un tort în cutie și de a-l trimite spre o sărbătoare, semnează modest într-un colț: Cu drag, de la Adelina.

Încă nu-și consideră activitatea o afacere, dar spune că, la nevoie, poate coace singură chiar și cinci torturi pe zi. Totuși,  nimic n-ar fi la fel facă nu s-ar bucura de susținerea plenară a membrilor familiei. Cei trei copii o inspiră, o ajută, îi suflă idei tinerești și îi oferă încrederea de care are atâta nevoie. 

Spune fără echivoc că este un om fericit. Crede în Dumnezeu, dar învață să creadă și în forțele proprii. Își iubește viața profesională, dar n-ar face niciun sacrificiu în detrimentul familiei. 

Fericirea pentru înseamnă o familie închegată, o familie unită, prietenoasă...

Despre Moldova vorbește ca despre un fapt împlinit. Întotdeauna a încerca să vadă fața frumoasă a acestei țări și a început cu propria casă, cu propria grădină să transforme această plamă de pământ în ceea ce toți își doresc să fie - un loc din care să pleci doar pentru ca să ți facă dor.

Nu-i vorba că iubesc Moldova. Eu ador locul în care m-am născut și niciodată n-am avut gândul să plec...

Scoate din cuptor blaturile rumenite, apoi așteaptă să se răcească. Între timp, pregătește fructele, ciocolata și alte elemente care vor sublinia personalitatea tortului. Își imaginează cine va gusta din fiecare felie, ce emoții vor avea pe față și ce amintiri le vor răsări în minte cu fiecare îmbucătură.

 Este calmă și zâmbitoare pentru că știe - asul pe care îl are în mânecă este gustul. Curat, inconfundabil, capabil să te teleporteze în copilărie, să-ți stârnească amintiri colorate și să te predispună la visare...

***

Cred în puterea exemplelor și știu că deși nu are nici petrol și nici aur, Moldova este bogată datorită oamenilor săi. În fiecare vineri vă fac cunoștință cu adevărații eroi ai zilelor noastre. Oameni harnici, buni, dedicați.

Dacă vă plac poveștile de viață, vă invit să deveniți patronii proiectului „Oameni ca tine” și să ne ajutați, astfel, să-i descoperim în continuare pe cei care ne fac țara. 

Dacă și voi știți oameni frumoși care ar putea deveni eroii reportajelor mele, lăsați-mi un mesaj pe Facebook sau pe Instagram.

*Acest text a fost scris în colaborare cu Nica Dodon, participantă la Academia de Jurnalism Participativ.

Sprijină redacția Agora cu doar 98 de lei pe lună, iar noi te răsplătim cu un coș de produse locale de la From the Heart Shop.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
Oameni ca tine: Cristina Romanschi, tânăra care a renunțat la o carieră în Olanda, cedând în fața dorului pentru Moldova (VIDEO, FOTO)

Oameni ca tine: Cristina Romanschi, tânăra care a renunțat la o carieră în Olanda, cedând în fața dorului pentru Moldova (VIDEO, FOTO)

Oameni ca tine: Boris Lebediuc, moldoveanul care cântă la clapele destinului (VIDEO, FOTO)

Oameni ca tine: Boris Lebediuc, moldoveanul care cântă la clapele destinului (VIDEO, FOTO)

Oameni ca tine: Inna Polișciuc, tânăra care își petrece viața în căutarea cadrului perfect (FOTO)

Oameni ca tine: Inna Polișciuc, tânăra care își petrece viața în căutarea cadrului perfect (FOTO)

Oameni ca tine: A transformat dragostea pentru gătit în artă. Povestea Tatianei Raețcaia, tânăra care a înnebunit bucureștenii cu gustul deliciilor moldovenești (VIDEO, FOTO)

Oameni ca tine: A transformat dragostea pentru gătit în artă. Povestea Tatianei Raețcaia, tânăra care a înnebunit bucureștenii cu gustul deliciilor moldovenești (VIDEO, FOTO)

Oameni ca tine: A investit toți banii adunați la nuntă într-o afacere rurală. Oleg Costin, moldoveanul care aduce noul în casele oamenilor, dar dă bani pentru obiecte vechi (VIDEO)

Oameni ca tine: A investit toți banii adunați la nuntă într-o afacere rurală. Oleg Costin, moldoveanul care aduce noul în casele oamenilor, dar dă bani pentru obiecte vechi (VIDEO)

Oameni ca tine: Povestea ofițerei SIS care și-a împărțit destinul în două vieți paralele și a redefinit noțiunea fricii și riscurilor (VIDEO)

Oameni ca tine: Povestea ofițerei SIS care și-a împărțit destinul în două vieți paralele și a redefinit noțiunea fricii și riscurilor (VIDEO)

Advertoriale
Teleport taxi: „Conducem în siguranță, utilizăm mașini sigure și oferim confort pasagerilor”

Teleport taxi: „Conducem în siguranță, utilizăm mașini sigure și oferim confort pasagerilor”

Medpark a lansat o carte de sănătate pentru copii, în colaborare cu autoarea Ionela Hadârcă (VIDEO)

Medpark a lansat o carte de sănătate pentru copii, în colaborare cu autoarea Ionela Hadârcă (VIDEO)

ATENŢIE! Escrocherie în numele Linella pe Facebook şi WhatsApp

ATENŢIE! Escrocherie în numele Linella pe Facebook şi WhatsApp

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Gadgeturile noastre de toate zilele (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Viața de după căsătorie sau „iubirea asta nu ți-i trali-vali” (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
  • Oameni ca tine | Un cuplu de la Ialoveni a pus pe roate o afacere creativă: „În dragoste și în business toate căile sunt bune”
Cele mai populare
  • 1
    Renato Usatîi face haz pe seama Marinei Tauber, după ce membrii CEC au solicitat scoterea ei din cursa electorală (FOTO)
  • 2
    PAS ia partea CEC-ului, PSRM îi dă dreptate Marinei Tauber. Cum s-au împărțit părerile
  • 3
    UPDATE: CSP a respins cererea de suspendare a procedurii de evaluare a performanțelor lui Stoianoglo
  • 4
    Ședința de judecată în care urmează să se decidă dacă Marina Tauber va ieși din cursa electorală se amână pentru mâine. Tauber atacă decizia CEC la Curtea de Apel (UPDATE)
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.