Porția de sănătate: Ce este glutenul și la ce alimente ar trebui să renunțăm ca să-l evităm

Porția de sănătate: Ce este glutenul și la ce alimente ar trebui să renunțăm ca să-l evităm

În timp ce unii pun la îndoială pericolele glutenului, alții încearcă să supraviețuiască eliminându-l din regimul alimentar. Cei care au o intoleranță la gluten, petrec zile întregi, explorând site-uri tematice și căutând produse fără gluten pe rafturile magazinelor.

Glutenul este o proteină vegetală care se găsește în cereale (orz, secară și grâu) și, prin urmare, în majoritatea produselor din făină, panificație și cofetărie. Potrivit medicilor endocrinologi, astfel de produse sunt foarte periculoase pentru pacienții celiaci: această boală autoimună afectează vilozitățile intestinale și nu permite absorbția completă a substanței, scrie revista online pentru femei EA.md.

Pentru a evita pătrunderea glutenului în organism, trebuie să cunoaștem clar la ce alimente ar trebui să renunțăm.

Mezeluri și salamuri 

Acestea includ cârnați, cârnați fierți, afumați și semi-afumați, șuncă, pateuri, etc. Glutenul se adaugă datorită proprietăților sale lipicioase, care conferă produsului formă și aspect frumos.

Semifabricate congelate

Pelimeni, mantâ, khinkali. Aluatul este de obicei făcut din făină de grâu sau făină de secară, iar glutenul ajută la împiedicarea destrămării cărnii.

Produse de panificație

Acestea includ paste, pâine, plăcinte, chifle, gogoși, covrigi, biscuiți, pâine din grâu, secară și făină de orz.

Sosuri

Pasta de tomate, ketchup, maioneza. Pentru a le oferi vâscozitate, se adaugă amidon, care conține proteine ​​vegetale.

Produse de cofetărie

Acestea sunt biscuiți, prăjituri, produse de patiserie, ciocolată, dulciuri, turtă dulce, vafe, halva, gem, marshmallow, caramelă, brioșe. Fiecare produs conține fie făină de grâu sau de secară, fie amidon.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
„Ocupația mă alimenta foarte mult, puteam să pictez de dimineață până seara”. O tânără din Soroca și-a dezvoltat o afacere în România, cu lucrări pictate manual

„Ocupația mă alimenta foarte mult, puteam să pictez de dimineață până seara”. O tânără din Soroca și-a dezvoltat o afacere în România, cu lucrări pictate manual

Circa 690 de milioane de oameni în lume suferă de foame: Cum putem preveni risipa de alimente

Circa 690 de milioane de oameni în lume suferă de foame: Cum putem preveni risipa de alimente

DE ACASĂ: Cereale fără zahăr, gluten și coloranți, produse în Moldova. Cum a reușit Angela Sobol să creeze o secție de producere europeană la Florești (VIDEO)

DE ACASĂ: Cereale fără zahăr, gluten și coloranți, produse în Moldova. Cum a reușit Angela Sobol să creeze o secție de producere europeană la Florești (VIDEO)

Advertoriale
Endava Internship: Avantajele unui stagiu în Applications Management

Endava Internship: Avantajele unui stagiu în Applications Management

IuteCredit a achiziționat 10% din acțiunile Energbank

IuteCredit a achiziționat 10% din acțiunile Energbank

Cum să vă echilibrați alimentația după mesele copioase de sărbători cu ajutorul produselor proaspete? METRO are soluția!

Cum să vă echilibrați alimentația după mesele copioase de sărbători cu ajutorul produselor proaspete? METRO are soluția!

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Ce-și doresc femeile? Ce-și doresc bărbații? (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Ce-și doresc femeile? Ce-și doresc bărbații? (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Pune-un ban deoparte (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Totul despre bani (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Moldova intră în Cod Roșu: Toate școlile, de luni, trec în regim online pentru o perioadă de două săptămâni. Ce alte restricții au fost impuse
  • 2
    Moldovagaz urmează să solicite majorarea tarifelor la gazele naturale. Vadim Ceban: „Întreprinderea activează în pierdere”
  • 3
    Cetățenii pot renunța la compensațiile acordate de Guvern pentru plata facturilor la gazele naturale. Care este procedura
  • 4
    Mold-street: Centrala de la Cuciurgan consumă volume mult mai mari de gaz decât cele prevăzute în contract
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.