Andrei Iovu, despre calitatea produselor lactate, metodele de falsificare, Lactalis - Alba, business, investiții și pandemie | Nota de Plată (VIDEO)

Andrei Iovu, despre calitatea produselor lactate, metodele de falsificare, Lactalis - Alba, business, investiții și pandemie | Nota de Plată (VIDEO)

În edițiile anterioare, ți-am povestit despre afacerile din domeniul vinicol, al berii, publicității, creditar, HoReCa, iar astăzi am spus să îți dezvăluim povestea lui Andrei Iovu și a companiei unde activează timp de mai mulți ani. E unul dintre managerii de top al calității în domeniul produselor lactate și e cel care cunoaște din interior toate laturile acestui tip de business. Urmărește un interviu marca Nota de Plată și află ce înseamnă un lapte calitativ, metodele de falsificare, provocările domeniului și cum e să asiguri calitatea într-o companie, membră a unui lider mondial pe piață.

Dacă nu erau ei(investitorii), fabrica era închisă sau era cu utilajul învechit de pe timpuri

Andrei Iovu activează în cadrul companiei Lactalis-Alba din anul 2011, timp în care s-a dezvoltat pas în pas cu fabrica și sectorul produselor lactate din țară. E convins că succesul a pornit din anul 2007, când liderul mondial Lactalis Group a preluat fabrica învechită de la Soroca și a investit milioane de euro în utilaje, producere și management. 

„Inițial, era o fabrică concepută în anul 1974, specializată în producerea brânzeturilor și a untului.În 1999, a fost preluată de Food Master, de o companie americană și în 2007 a fost preluată de compania Lactalis Group. Inițial era și o fabrică la Hâncești. În 2007, s-au făcut optimizări, iar toată producerea de la Hâncești a fost transferată la Soroca și deja s-au început lucrările de renovare. S-au făcut investiții la acea vreme foarte mari. În 2007, erau investiți 15 milioane de euro. Asta a fost o mare oportunitate și un mare succes, atat pentru fabrică, cât și pentru faptul că au venit acești investitori. Dacă nu erau ei, fabrica era închisă sau era cu utilajul învechit de pe timpuri. Compania are o ascensiune foarte bună atât pe piața internă, cât și pe piața globală. Piața Moldovei e mai mică și ne axăm mai mult pe exporturi. Două zile de lucru ale fabricii sunt vânzările pentru o lună de zile în R. Moldova. Restul, 28 de zile, se exportă”. 

E mai ușor să căutăm aici lapte decât să importăm

Astăzi, e cel care asigură calitatea tuturor produselor care trec de poarta fabricii, iar asta îl motivează să învețe continuu și să își dezvolte echipa. Andrei spune că una dintre cele mai mari provocări ale sectorului e cantitatea mică de materie primă, precum și calitatea acesteia. Compania cheltuie zilnic sume mari de bani pentru a verifica laptele care ajunge la fabrică, pentru a instrui fermierii din țară și pentru a colecta întreaga materie. 

,,În acest an, am depus mult mai mult efort pentru a colecta laptele. Am atins scopul de volum, dar asta ne-a costat mult mai mult. Dacă colectam doar în zona de Nord, anul acesta am ajuns să colectăm și în zona de Sud. Respectiv, să colectezi laptele pe o distanță mult mai mare, implică costuri mult mai mari. Dacă e să comparăm cu UE, desigur că suntem departe de careva norme de calitate. În linii generale e mult de lucru. Aici mă refer la sectorul privat care e greu de controlat. Asta înseamnă fiecare bunicuță care mulge și aduce laptele. Respectiv, noi nu putem controla procesul cum ea îl face. Noi avem echipă de consilieri care ajută fermierii cu sfaturi și ce înseamnă o nutriție corectă, regulile de igienizare. E mai ușor să căutăm aici lapte decât să importăm”.

Nicio zi, nu am avut lipsă de dezinfectanți. Ce ține de măști, am început pandemia cu un stoc colosal

Cât privește perioada pandemică și măsurile de securitate în fabrică, Andrei spune că nu au fost nevoiți să facă mari schimbări, pentru că o bună parte dintre reguli eram implementate ca și norme de igienă obligatorii. 

„Pandemia e ceva dificil pentru Moldova, dar măsurile care au fost aplicate ce ține de dezinfectare și așa mai departe erau aplicate și înainte, pentru că sunt norme de igienă. Ceea ce ține de cantitatea de dezinfectanți, am avut stocuri foarte mari la început de pandemie. Desigur că pe parcurs, s-au epuizat și furnizoriii noștri de soluții profesionale nu aveau nimic în stoc, pentru că tot ce se producea era pentru Europa, tot ce se producea se ducea în Italia și Franta. Ca să ne acomodăm, noi am găsit furnizori de alcool etilic concentrat pe care îl diluam și făceam dezinfectant pentru suprafețe. Nicio zi, nu am avut lipsă de dezinfectanți. Ce ține de măști, am început pandemia cu un stoc colosal. Cred că multe spitale nu au avut așa stocuri niciodată. Era un stoc încă de când s-a început gripa aviară. La începutul pandemiei, am avut și o creștere, pentru că toată lumea cumpăra zeci de coșuri de produse. Era greu de făcut față, pentru că personalul era mult mai stresat, mulți nu vroiau să iasă la lucru. Ulterior, ne-am adaptat cu toate procesele”. 

Urmărește interviul integral și află ce înseamnă un lapte calitativ, metodele de falsificare, sfaturi de management, resurse pentru asigurarea calității și de ce R. Moldova nu produce lapte cu termen de valabilitate de un an de zile. 

Vezi și: Sergiu Gălușcă, despre Domaine la Prut, tendințele în vinificație, investițiile europene și antreprenoriat | Nota de Plată (VIDEO)

Nota de plată - Like și share pe rețelele noastre și pe canalul de youtube Agora.  

02:21 Primii ani de activitate în compania Lactalis-Alba, studii, management al calității;

10:08 Activitatea pe timp de pandemie, normele de securitate;

13:49 Sfaturi de management; 

15:30 Colectarea materiei prime, calitatea laptelui colectat;

19:31 Investițiile realizate la Lactalis-Alba în 2007, dezvoltarea companiei; 

25:25 Procesul de verificare a materiei prime, cât costă analizele pentru identificarea antibioticelor în lapte, metodele de falsificare;

32:00 Despre procesul de producere a brânzeturilor;

32:50 De ce R. Moldova nu produce lapte cu termen de valabilitate de un an? 

34:45 Sfaturi pentru micii antreprenori;

35:40 Ce înseamnă un lapte calitativ;

38:43 Scopuri pentru viitor;

39:40 Sfaturi pentru tineri, cărți recomandate, nota de plată 

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
Lilian Guzun, despre Iute Credit, motivarea angajaților, revenirea în R. Moldova și dezvoltarea unei afaceri în domeniul creditării | Nota de Plată (VIDEO)

Lilian Guzun, despre Iute Credit, motivarea angajaților, revenirea în R. Moldova și dezvoltarea unei afaceri în domeniul creditării | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Gălușcă, despre Domaine la Prut, tendințele în vinificație, investițiile europene și antreprenoriat | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Gălușcă, despre Domaine la Prut, tendințele în vinificație, investițiile europene și antreprenoriat | Nota de Plată (VIDEO)

Corneliu Său, despre rolurile directorului, faliment, criza economică provocată de COVID-19, piața din România și cei 300.000 de euro investiți în traininguri | Nota de Plată (VIDEO)

Corneliu Său, despre rolurile directorului, faliment, criza economică provocată de COVID-19, piața din România și cei 300.000 de euro investiți în traininguri | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Grădinaru, fondator Nivalli, despre concurență, creșterea unei afaceri în sectorul de mezeluri, tendințe și lipsa exportului | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Grădinaru, fondator Nivalli, despre concurență, creșterea unei afaceri în sectorul de mezeluri, tendințe și lipsa exportului | Nota de Plată (VIDEO)

Majorarea salariilor judecătorilor CCM nu a fost acceptată de Guvern, deși Gavrilița spune că este justificată (VIDEO)

Majorarea salariilor judecătorilor CCM nu a fost acceptată de Guvern, deși Gavrilița spune că este justificată (VIDEO)

O renumită street artistă din R. Moldova a vernisat într-o faimoasă galerie din Paris

O renumită street artistă din R. Moldova a vernisat într-o faimoasă galerie din Paris

Advertoriale
De sărbători, ofertele generoase sunt la Moldcell. Alege din lista magică

De sărbători, ofertele generoase sunt la Moldcell. Alege din lista magică

Cum începem slăbitul sau de ce după sărbători organismul are nevoie de o detoxifiere

Cum începem slăbitul sau de ce după sărbători organismul are nevoie de o detoxifiere

Fii mai aproape de cei dragi cu sistemul de remiteri INTELIEXPRESS de la maib

Fii mai aproape de cei dragi cu sistemul de remiteri INTELIEXPRESS de la maib

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Gadgeturile noastre de toate zilele (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Viața de după căsătorie sau „iubirea asta nu ți-i trali-vali” (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Un fost șef al unei întreprinderi de stat și-ar fi achiziționat o insulă în Marea Mediterană
  • 2
    Diaconul Ghenadie Valuța cere o nouă ședință de Judecată bisericească: „Ceea ce e scris, eu n-am făcut, după memoria mea. Trebuie să fii dement să-ți pui în pericol cariera și familia”
  • 3
    Tensiune între Rusia și Occident. Trei avioane franceze au fost interceptate deasupra Mării Negre
  • 4
    PA și CNA ar putea fi comasate. Detaliile oferite de președintele Parlamentului
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.