Andrei Iovu, despre calitatea produselor lactate, metodele de falsificare, Lactalis - Alba, business, investiții și pandemie | Nota de Plată (VIDEO)

Andrei Iovu, despre calitatea produselor lactate, metodele de falsificare, Lactalis - Alba, business, investiții și pandemie | Nota de Plată (VIDEO)


În edițiile anterioare, ți-am povestit despre afacerile din domeniul vinicol, al berii, publicității, creditar, HoReCa, iar astăzi am spus să îți dezvăluim povestea lui Andrei Iovu și a companiei unde activează timp de mai mulți ani. E unul dintre managerii de top al calității în domeniul produselor lactate și e cel care cunoaște din interior toate laturile acestui tip de business. Urmărește un interviu marca Nota de Plată și află ce înseamnă un lapte calitativ, metodele de falsificare, provocările domeniului și cum e să asiguri calitatea într-o companie, membră a unui lider mondial pe piață.

Dacă nu erau ei(investitorii), fabrica era închisă sau era cu utilajul învechit de pe timpuri

Andrei Iovu activează în cadrul companiei Lactalis-Alba din anul 2011, timp în care s-a dezvoltat pas în pas cu fabrica și sectorul produselor lactate din țară. E convins că succesul a pornit din anul 2007, când liderul mondial Lactalis Group a preluat fabrica învechită de la Soroca și a investit milioane de euro în utilaje, producere și management. 

„Inițial, era o fabrică concepută în anul 1974, specializată în producerea brânzeturilor și a untului.În 1999, a fost preluată de Food Master, de o companie americană și în 2007 a fost preluată de compania Lactalis Group. Inițial era și o fabrică la Hâncești. În 2007, s-au făcut optimizări, iar toată producerea de la Hâncești a fost transferată la Soroca și deja s-au început lucrările de renovare. S-au făcut investiții la acea vreme foarte mari. În 2007, erau investiți 15 milioane de euro. Asta a fost o mare oportunitate și un mare succes, atat pentru fabrică, cât și pentru faptul că au venit acești investitori. Dacă nu erau ei, fabrica era închisă sau era cu utilajul învechit de pe timpuri. Compania are o ascensiune foarte bună atât pe piața internă, cât și pe piața globală. Piața Moldovei e mai mică și ne axăm mai mult pe exporturi. Două zile de lucru ale fabricii sunt vânzările pentru o lună de zile în R. Moldova. Restul, 28 de zile, se exportă”. 

E mai ușor să căutăm aici lapte decât să importăm

Astăzi, e cel care asigură calitatea tuturor produselor care trec de poarta fabricii, iar asta îl motivează să învețe continuu și să își dezvolte echipa. Andrei spune că una dintre cele mai mari provocări ale sectorului e cantitatea mică de materie primă, precum și calitatea acesteia. Compania cheltuie zilnic sume mari de bani pentru a verifica laptele care ajunge la fabrică, pentru a instrui fermierii din țară și pentru a colecta întreaga materie. 

,,În acest an, am depus mult mai mult efort pentru a colecta laptele. Am atins scopul de volum, dar asta ne-a costat mult mai mult. Dacă colectam doar în zona de Nord, anul acesta am ajuns să colectăm și în zona de Sud. Respectiv, să colectezi laptele pe o distanță mult mai mare, implică costuri mult mai mari. Dacă e să comparăm cu UE, desigur că suntem departe de careva norme de calitate. În linii generale e mult de lucru. Aici mă refer la sectorul privat care e greu de controlat. Asta înseamnă fiecare bunicuță care mulge și aduce laptele. Respectiv, noi nu putem controla procesul cum ea îl face. Noi avem echipă de consilieri care ajută fermierii cu sfaturi și ce înseamnă o nutriție corectă, regulile de igienizare. E mai ușor să căutăm aici lapte decât să importăm”.

Nicio zi, nu am avut lipsă de dezinfectanți. Ce ține de măști, am început pandemia cu un stoc colosal

Cât privește perioada pandemică și măsurile de securitate în fabrică, Andrei spune că nu au fost nevoiți să facă mari schimbări, pentru că o bună parte dintre reguli eram implementate ca și norme de igienă obligatorii. 

„Pandemia e ceva dificil pentru Moldova, dar măsurile care au fost aplicate ce ține de dezinfectare și așa mai departe erau aplicate și înainte, pentru că sunt norme de igienă. Ceea ce ține de cantitatea de dezinfectanți, am avut stocuri foarte mari la început de pandemie. Desigur că pe parcurs, s-au epuizat și furnizoriii noștri de soluții profesionale nu aveau nimic în stoc, pentru că tot ce se producea era pentru Europa, tot ce se producea se ducea în Italia și Franta. Ca să ne acomodăm, noi am găsit furnizori de alcool etilic concentrat pe care îl diluam și făceam dezinfectant pentru suprafețe. Nicio zi, nu am avut lipsă de dezinfectanți. Ce ține de măști, am început pandemia cu un stoc colosal. Cred că multe spitale nu au avut așa stocuri niciodată. Era un stoc încă de când s-a început gripa aviară. La începutul pandemiei, am avut și o creștere, pentru că toată lumea cumpăra zeci de coșuri de produse. Era greu de făcut față, pentru că personalul era mult mai stresat, mulți nu vroiau să iasă la lucru. Ulterior, ne-am adaptat cu toate procesele”. 

Urmărește interviul integral și află ce înseamnă un lapte calitativ, metodele de falsificare, sfaturi de management, resurse pentru asigurarea calității și de ce R. Moldova nu produce lapte cu termen de valabilitate de un an de zile. 

Vezi și: Sergiu Gălușcă, despre Domaine la Prut, tendințele în vinificație, investițiile europene și antreprenoriat | Nota de Plată (VIDEO)

Nota de plată - Like și share pe rețelele noastre și pe canalul de youtube Agora.  

02:21 Primii ani de activitate în compania Lactalis-Alba, studii, management al calității;

10:08 Activitatea pe timp de pandemie, normele de securitate;

13:49 Sfaturi de management; 

15:30 Colectarea materiei prime, calitatea laptelui colectat;

19:31 Investițiile realizate la Lactalis-Alba în 2007, dezvoltarea companiei; 

25:25 Procesul de verificare a materiei prime, cât costă analizele pentru identificarea antibioticelor în lapte, metodele de falsificare;

32:00 Despre procesul de producere a brânzeturilor;

32:50 De ce R. Moldova nu produce lapte cu termen de valabilitate de un an? 

34:45 Sfaturi pentru micii antreprenori;

35:40 Ce înseamnă un lapte calitativ;

38:43 Scopuri pentru viitor;

39:40 Sfaturi pentru tineri, cărți recomandate, nota de plată 

Hai să fim prieteni! Hai să #SusținemPresa independentă cu câte un abonament AGORA, de 98 de lei.

Dacă tot ai ajuns aici...

...înseamnă că ți-a plăcut articolul sau te preocupă subiectul. Noi vrem să venim cu cât mai multe articole pe care să le citești până la final. Acum le poți spune direct jurnaliștilor din redacție ce vrei să citești și în ce format.

Noi păstrăm jurnalismul AGORA deschis tuturor. Nu avem în spate oligarhi sau politicieni și nimeni nu-i dictează editorului cum să scrie despre un subiect sau altul. Sprijinul tău ne va ajuta să ne păstrăm această independență. Orice contribuție, oricât de mare sau mică, este extrem de valoroasă pentru noi.

Sprijină AGORA astăzi cu doar 98 de lei. Mulțumim.

Vezi și aceste știri
Lilian Guzun, despre Iute Credit, motivarea angajaților, revenirea în R. Moldova și dezvoltarea unei afaceri în domeniul creditării | Nota de Plată (VIDEO)

Lilian Guzun, despre Iute Credit, motivarea angajaților, revenirea în R. Moldova și dezvoltarea unei afaceri în domeniul creditării | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Gălușcă, despre Domaine la Prut, tendințele în vinificație, investițiile europene și antreprenoriat | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Gălușcă, despre Domaine la Prut, tendințele în vinificație, investițiile europene și antreprenoriat | Nota de Plată (VIDEO)

Corneliu Său, despre rolurile directorului, faliment, criza economică provocată de COVID-19, piața din România și cei 300.000 de euro investiți în traininguri | Nota de Plată (VIDEO)

Corneliu Său, despre rolurile directorului, faliment, criza economică provocată de COVID-19, piața din România și cei 300.000 de euro investiți în traininguri | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Grădinaru, fondator Nivalli, despre concurență, creșterea unei afaceri în sectorul de mezeluri, tendințe și lipsa exportului | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Grădinaru, fondator Nivalli, despre concurență, creșterea unei afaceri în sectorul de mezeluri, tendințe și lipsa exportului | Nota de Plată (VIDEO)

Republica Moldova ar putea beneficia de circa 15 milioane de dolari pentru gestionarea secetei în sudul țării

Republica Moldova ar putea beneficia de circa 15 milioane de dolari pentru gestionarea secetei în sudul țării

Pandemia generată de COVID-19 a redus numărul călătorilor în scopuri de odihnă de patru ori

Pandemia generată de COVID-19 a redus numărul călătorilor în scopuri de odihnă de patru ori

Advertoriale
Ziua mondială a telecomunicațiilor și a societății informaționale. Ce tehnologii să așteptăm de la Moldcell și de ce astăzi încă nu avem nevoie de 5G (VIDEO)

Ziua mondială a telecomunicațiilor și a societății informaționale. Ce tehnologii să așteptăm de la Moldcell și de ce astăzi încă nu avem nevoie de 5G (VIDEO)

Constantin Caragia: „Vinul este un organism viu, care are propriul său caracter”

Constantin Caragia: „Vinul este un organism viu, care are propriul său caracter”

Cum s-a reușit integrarea culturii de soia cultivate în Moldova în lanțul valoric la nivel local și global. Experiența proiectului „Donau Soya” (VIDEO)

Cum s-a reușit integrarea culturii de soia cultivate în Moldova în lanțul valoric la nivel local și global. Experiența proiectului „Donau Soya” (VIDEO)

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Oameni ca tine: Rusanda Alexandru, despre viața la țară și puterea de a merge împotriva valului (VIDEO)
    Oameni ca tine: Rusanda Alexandru, despre viața la țară și puterea de a merge împotriva valului (VIDEO)
  • Oameni ca tine: A vândut o casă din sat pentru a începe o afacere în capitală. Povestea lui Vadim Sirițanu, tânărul care face din cafea teorie și invers (VIDEO)
  • Ana Sîtnic, despre cum să deschizi un restaurant în Chișinău, consecințele pandemiei și ce înseamnă o femeie puternică | Nota de Plată
  • Podcastul „Bilet în Parlament”: Au rămas numai cu „vrutul”. Candidații la funcția de prim-ministru care nu au mai ajuns șefi de guverne (AUDIO)
  • Nicolae Manolov - XOR, investiții din SUA, IT, venituri de 10.000.000 $ anual | Nota de Plată
ȘTIRI DE PE EA.MD
  • Supă-cremă aromată cu țelină și bacon – sănătate și savoare în farfurie
  • Zdarova Natasha a încins o horă alături de câteva tinere nepaleze pe melodia „Foaie verde...
Cele mai populare
  • 1
    Mișcarea Populară Antimafie îndeamnă partidele pro-europene și unioniste să susțină în mod condiționat Partidul Acțiune și Solidaritate
  • 2
    De unde a luat Gațcan uniforma pentru 9 mai? Armata Națională: Toate uniformele de gală sunt în depozite
  • 3
    Nu au scos nici un cuvânt. 11 deputați nu au vorbit deloc în plenul Legislaturii a X-a
  • 4
    PUN refuză propunerea AUR de a participa împreună la alegerile parlamentare
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.