*Acest material este sponsorizat

DE ACASĂ: Castel Mimi vine cu un nou concept pentru această vară - Open Air Kitchen. Iată ce presupune acesta (VIDEO)

DE ACASĂ: Castel Mimi vine cu un nou concept pentru această vară - Open Air Kitchen. Iată ce presupune acesta (VIDEO)
Castel MIMI

Castel MIMI este despre măreția istoriei și savoarea vinurilor alese. Restaurantul „Bufnița Alba” îmbină perfect vinul bun și mâncarea De ACASĂ, servită sub conceptul bucătăriei fine. Ce noutăți aduce frumoasa locație în acest sezon și care este specificul bucătăriei servite cu un vin savuros, aflați în cadrul unei ediții a proiectului DE ACASĂ. 

Oferta locației include:

  • Excursii la Castel și vinărie, sub forma mai multor pachete
  • Săli de Banchete cu diferită capacitate
  • Piscina și agrementul hotelier – 7 camere duble de cazare
  • Vizita beciurilor cu cea mai mare masă interactivă
  • Degustație de vinuri Castel Mimi
  • Masa în Restaurant „Bufnița Albă”

„Noi așteptăm oaspeții în restaurantul Bufnița Albă unde ei au posibilitatea de a servi carnea japoneză wagu, în combinație cu vinurile Castel Mimi, unde permite redeschiderea al șaselea gust, umami, care este o combinație potrivită între amar, acru, dulce și sărat. Lucrăm și cu rebay autohton, pe care îl procurăm de pe teritoriul republicii Moldova și care, deja ajuns în bucătărie trece procesul de fermentare 22 de zile. Rebay-ul Uruguay, America sau Argentina vine după maturizare 365 de zile, hrănit animalul doar cu cereale, unde carnea este ramurată, foarte fină și are un gust specific și sigur este o combinație perfectă cu un reserve Castel Mimi – Merlot”, spune Vadim Surochii, bucătar șef la Restaurant „Bufnița Albă” – Castel Mimi.

Grădina de verdețuri a Castelului

Creativitatea în bucătărie este reperul principal al Restaurantului, iar părerea oaspeților contează foarte mult. Ornamentul farfuriilor este în stil provence, francez. Toate verdețurile sunt crescute în grădina din spatele castelului

„Grădina a venit spontan - am zis „de ce nu?” să creștem absolut totul aici, pe teritoriul nostru, decât să procurăm de la piață sau de la magazine și pe timp cald, pe timp de vară, avem absolut totul: verdețurile, legumele, ceapa, chiar am crescut și pepeni verzi. Noi suntem o țară bogată, cu pământuri bogate, care la fiecare două săptămâni ne uimește cu ceva și pentru noi tot e un plus, ne motivează pentru a face ceva nou permanent.”

Vadim Surochii, bucătar șef la Restaurant „Bufnița Albă” – Castel Mimi

În curând Castel Mimi va inaugura conceptul „Open Air Kitchen” cu terasă și un meniu special

„În curtea Castel Mimi vom inaugura un concept absolut nou - „Open Air Kitchen” – unde bucătarul va prepara bucatele servite chiar în fața oaspeților. Unicitatea acestui concept vine din faptul că noi vom găti din carne de la fermele locale, dar și legume locale și verdețuri din grădina castelului. Bineînțeles că veți putea admira Castelul și iluminarea sa, pe timp de seară și desigur să aveți o seară de neuitat cu prietenii. Bucatele noastre se vor găti la un cuptor special, de tip Hosper, la foc deschis, ceea ce le face mai suculente și mai aromate. Acest lucru le va permite oaspeților noștri să se simtă în afara orașului, aflându-se în atmosfera fascinantă a castelului.”

Olga Ovcinnicova, administrator Restaurant „Bufnița Albă”

„Să se întoarcă – ăsta este scopul cred al oricărui Restaurant. Dar cel mai important este atmosfera, plăcerea de a se reîntoarce la Castel pentru bucatele pe care le avem, pentru atmosferă, pentru servire.”

Vadim Surochii, bucătar șef la Restaurant „Bufnița Albă” – Castel Mimi

P.

Vezi și aceste știri
„Mâini în Șold, 2018” de la Castel Mimi: o altfel de Rară Neagră

„Mâini în Șold, 2018” de la Castel Mimi: o altfel de Rară Neagră

„Frați”, 2018 de la Castel Mimi – un „vin - dedicație”. Ce mesaj poartă și ce calități are?

„Frați”, 2018 de la Castel Mimi – un „vin - dedicație”. Ce mesaj poartă și ce calități are?

Vrei să ieși cu întreaga familie? Alege un Family Tour de la Castel Mimi și descoperă autenticul modernizat

Vrei să ieși cu întreaga familie? Alege un Family Tour de la Castel Mimi și descoperă autenticul modernizat

Vinul „Roșu de Bulboaca 2016” de la Castel MIMI a primit trofeul Notorium Wine în categoria vinuri roșii (VIDEO)

Vinul „Roșu de Bulboaca 2016” de la Castel MIMI a primit trofeul Notorium Wine în categoria vinuri roșii (VIDEO)

SFĂDITELE - povestea unui simbol din broderia moldovenească care a ajuns tema unui vin deosebit de la Castel MIMI (VIDEO)

SFĂDITELE - povestea unui simbol din broderia moldovenească care a ajuns tema unui vin deosebit de la Castel MIMI (VIDEO)

VIDEO. „Rapsodii în piatră” la Castel Mimi - duet splendid dintre muzică și patrimoniu, susținut de Mobiasbancă

VIDEO. „Rapsodii în piatră” la Castel Mimi - duet splendid dintre muzică și patrimoniu, susținut de Mobiasbancă

Advertoriale
Dezvoltă vânzările cu livrare în doar două zile cu POS terminale mobile maib

Dezvoltă vânzările cu livrare în doar două zile cu POS terminale mobile maib

De sărbători, la FinComBank, credite pentru nevoi personale fără comision de eliberare!

De sărbători, la FinComBank, credite pentru nevoi personale fără comision de eliberare!

A deschis propria afacere atunci când toate se închideau. Cunoaște istoria Anei Smoleac (INTERVIU)

A deschis propria afacere atunci când toate se închideau. Cunoaște istoria Anei Smoleac (INTERVIU)

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Gadgeturile noastre de toate zilele (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Viața de după căsătorie sau „iubirea asta nu ți-i trali-vali” (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Majorarea salariilor judecătorilor CCM nu a fost acceptată de Guvern, deși Gavrilița spune că este justificată (VIDEO)
  • 2
    Un fost șef al unei întreprinderi de stat și-ar fi achiziționat o insulă în Marea Mediterană
  • 3
    „O acrobată ce merge pe sârmă.” Maia Sandu, inclusă în clasamentul anual al celor mai influente personalități din Europa
  • 4
    Tensiune între Rusia și Occident. Trei avioane franceze au fost interceptate deasupra Mării Negre
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.