Serghei Litra: Noi nu avem nicio lege care să reglementeze producerea de bere. Ne-ar ajuta mult

Serghei Litra: Noi nu avem nicio lege care să reglementeze producerea de bere. Ne-ar ajuta mult
Serghei Litra

Litra Brewing Company este o fabrică de bere unde găsiți bere creată după cea mai veche lege din Bavaria. Pentru a însuși această artă, Serghei Litra a mers chiar în Bavaria ca să afle secretele direct de la meșterii locali în ale berii. Acest lucru, i-a permis să producă ulterior singur rețete și să reușească să le ofere clienților produse unice pe piață.

Cum a pornit afacerea Litra

„Totul a început întâmplător. După ce am făcut studiile peste hotare am revenit cu intenția de a lucra în afacerea de familie din domeniul transportului. Ulterior am decis că afacerea nou creată trebuie să fie în alt domeniu. Eu eram iubitor de bere, iar întâmplarea a făcut ca un prieten de facultate din Bavaria să mă invite la el și să-mi arate cum se produce berea în Germania. După aceasta am decis să deschid o afacere cu import de bere, care din păcate a eșuat, în schimb m-a motivat să-mi deschid propria fabrică de bere”, își amintește Sergiu despre cum a lansat afacerea.

Procesul nu a fost unul ușor. Întâi de toate a fost necesar să învețe procesul tehnologic și să caute utilajul potrivit pentru asta. A petrecut o vară studiind tehnicile de producere a bere, fiind ghidat de prietenii din Germania. Scopul său a fost să producă berea după propriile rețete. Așa că timp de trei luni a învățat la diferite fabrici din Germania cum se produce berea și cum se creează rețetele.

Bere produsă în Moldova după tradiție bavareză de 500 de ani 

„Mă mândresc cu faptul că noi producem berea după cea mai veche lege din lume care se referă la bere. În 1516, Regele Maximilian a introdus, pe teritoriul Bavariei, o lege care spunea că berea poate fi produsă doar din trei ingrediente: apa, malț și hamei. Cele mai renumite fabrici de bere se conformează acestei legi. Legea din Moldova nu ne împiedică să punem adaosuri în bere, totuși noi folosim doar ingrediente naturale. Procesul decurge de sine stătător, atât timp cât are nevoie, pentru un gust deosebit, creat din 100% produse naturale”, povestește fondatorul Litra Brewing Company.

Acum, antreprenorul și-ar dori și o reglementare legislativă mai bună a domeniului.  

„Provocări sunt multe, în mare parte ele țin de aspectele legislative. Suntem nevoiți constant să demonstrăm calitatea produselor noastre. Nu este clar reglementat termenul de valabilitate și condițiile de păstrare. Asta presupune costuri suplimentare pentru certificarea produsului și asigurarea termenului de valabilitate pentru a putea fi comercializat în supermarketuri. Pe lângă aceasta, în prezent, berea nu este nici produs alcoolic, nici alimentar și nu există nicio lege care să reglementeze producerea de bere. Existența unei legi destinate în special pentru producătorii autohtoni de bere, ar ușura mult activitatea companiei și ar permite mai multe oportunități de dezvoltare pentru întreaga industrie”, explică Sergiu Litra.

Acest material este realizat cu suportul Fundația Friedrich Naumann pentru Libertate, Biroul pentru România și Republica Moldova în cadrul proiectului "Young Entrepreneurs Forum: Strengthening SMEs businesses capacities".

Poți face diferența

Dacă îți iei un abonament cu doar 48 lei pe lună, noi vom putea să-ți oferim în continuare jurnalism independent.

Dragă cititor,

Mii de oameni ne citesc în aceste zile în căutarea informațiilor, răspunsurilor și a unui fir de speranță. Iar noi lucrăm ca să asigurăm un jurnalism responsabil care să ne ajute pe fiecare dintre noi să înțelegem mai bine tot ce se întâmplă în jurul nostru și să ne unească în aceste timpuri complicate.

Ce putem face noi acum, este să te informăm corect, din surse verificate. Când nu știi pe cine să crezi, vezi ce scrie AGORA.
Fiecare contribuție din partea cititorilor este valoroasă pentru activitatea redacției. Susține-ne cu un abonament de membru. Mulțumim

Vezi și aceste știri
O promoție dulce cu bere amară. Au mai rămas șapte zile în care poți beneficia de oferta AGORA și Litra Brewing Company

O promoție dulce cu bere amară. Au mai rămas șapte zile în care poți beneficia de oferta AGORA și Litra Brewing Company

Trăiască berea și presa independentă! Vezi cum se „pupă” cele două și câștigă o excursie sau lăzi cu bere de la Litra

Trăiască berea și presa independentă! Vezi cum se „pupă” cele două și câștigă o excursie sau lăzi cu bere de la Litra

„Prinde curaj și numără bine banii”. 10 sfaturi și idei de la antreprenorul Sergiu Litra (VIDEO)

„Prinde curaj și numără bine banii”. 10 sfaturi și idei de la antreprenorul Sergiu Litra (VIDEO)

Sergiu Litra, despre cum să îți crești afacerea pe timp de COVID-19, să produci bere în R. Moldova, termen de valabilitate și furtul miliardului | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Litra, despre cum să îți crești afacerea pe timp de COVID-19, să produci bere în R. Moldova, termen de valabilitate și furtul miliardului | Nota de Plată (VIDEO)

Austria se opune intrării României și Bulgariei în spațiul Schengen. Premier: Este nevoie de mai mult timp

Austria se opune intrării României și Bulgariei în spațiul Schengen. Premier: Este nevoie de mai mult timp

Marina Tauber rămâne în arest la domiciliu. Recursul avocaților, respins

Marina Tauber rămâne în arest la domiciliu. Recursul avocaților, respins

Advertoriale
EXIMBANK — sponsorul de aur al Târgului Internațional de Caritate 2022

EXIMBANK — sponsorul de aur al Târgului Internațional de Caritate 2022

Ești în căutarea decorațiunilor de Crăciun? Vino la METRO, unde găsești tot de ce ai nevoie (FOTO)

Ești în căutarea decorațiunilor de Crăciun? Vino la METRO, unde găsești tot de ce ai nevoie (FOTO)

Fundația Orange ajută femeile din Moldova să dezvolte competențe digitale și antreprenoriale

Fundația Orange ajută femeile din Moldova să dezvolte competențe digitale și antreprenoriale

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Prepare for Future | Adam Sigel, Viitorul industriei de gaming și al storytelling-ului
    Prepare for Future | Adam Sigel, Viitorul industriei de gaming și al storytelling-ului
  • DESCIFRAT| Strategia Securității Alimentare 2023-2030: Ce capacitate are R. Moldova să-și acopere necesarul de produse de bază, ce importăm și cum ne afectează crizele (VIDEO)
  • PROFESIONIȘTII| Pictor: „Artistul poate și trebuie să nu fie flămând și sărac” (VIDEO)
  • PROFESIONIȘTII | Activist civic: „Există stereotipurile că tot ce fac oamenii din ONG-uri, fac doar pentru bani. Acei oameni nu sunt activiști civici” (VIDEO)
  • Prepare for Future #11, Marcela Lefter - Viitorul energetic al Moldovei și al întregii planete
Cele mai populare
  • 1
    Controale consultative și eliminarea „pașaportului albastru”: Ministerul Economiei anunță un pachet de modificări la Codul Muncii
  • 2
    În R. Moldova s-a anunțat concurs pentru proiectarea şi construcţia unor noi centrale electrice
  • 3
    Alaiba propune modificări la Codul Muncii: Fără amenzi pentru antreprenorii care activează mai puțin de trei ani și fără evidența zilnică a orelor de muncă
  • 4
    CSE a dispus revizuirea tarifului la energia electrică. Principalii furnizori urmează să depună cereri la ANRE (DOC)
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.