Serghei Litra: Noi nu avem nicio lege care să reglementeze producerea de bere. Ne-ar ajuta mult

AIM
AIM

Asociație Patronală

Alianța Întreprinderilor Mici și Mijlocii din Moldova este o asociație patronală bazată pe calitatea de membru, fondată în martie 2016. Misiunea AIM este de a contribui la dezvoltarea unui mediu de afaceri favorabil pentru dezvoltarea întreprinderilor mici și mijlocii care activează în Republica Moldova.

Serghei Litra: Noi nu avem nicio lege care să reglementeze producerea de bere. Ne-ar ajuta mult
Serghei Litra

Litra Brewing Company este o fabrică de bere unde găsiți bere creată după cea mai veche lege din Bavaria. Pentru a însuși această artă, Serghei Litra a mers chiar în Bavaria ca să afle secretele direct de la meșterii locali în ale berii. Acest lucru, i-a permis să producă ulterior singur rețete și să reușească să le ofere clienților produse unice pe piață.

Cum a pornit afacerea Litra

„Totul a început întâmplător. După ce am făcut studiile peste hotare am revenit cu intenția de a lucra în afacerea de familie din domeniul transportului. Ulterior am decis că afacerea nou creată trebuie să fie în alt domeniu. Eu eram iubitor de bere, iar întâmplarea a făcut ca un prieten de facultate din Bavaria să mă invite la el și să-mi arate cum se produce berea în Germania. După aceasta am decis să deschid o afacere cu import de bere, care din păcate a eșuat, în schimb m-a motivat să-mi deschid propria fabrică de bere”, își amintește Sergiu despre cum a lansat afacerea.

Procesul nu a fost unul ușor. Întâi de toate a fost necesar să învețe procesul tehnologic și să caute utilajul potrivit pentru asta. A petrecut o vară studiind tehnicile de producere a bere, fiind ghidat de prietenii din Germania. Scopul său a fost să producă berea după propriile rețete. Așa că timp de trei luni a învățat la diferite fabrici din Germania cum se produce berea și cum se creează rețetele.

Bere produsă în Moldova după tradiție bavareză de 500 de ani 

„Mă mândresc cu faptul că noi producem berea după cea mai veche lege din lume care se referă la bere. În 1516, Regele Maximilian a introdus, pe teritoriul Bavariei, o lege care spunea că berea poate fi produsă doar din trei ingrediente: apa, malț și hamei. Cele mai renumite fabrici de bere se conformează acestei legi. Legea din Moldova nu ne împiedică să punem adaosuri în bere, totuși noi folosim doar ingrediente naturale. Procesul decurge de sine stătător, atât timp cât are nevoie, pentru un gust deosebit, creat din 100% produse naturale”, povestește fondatorul Litra Brewing Company.

Acum, antreprenorul și-ar dori și o reglementare legislativă mai bună a domeniului.  

„Provocări sunt multe, în mare parte ele țin de aspectele legislative. Suntem nevoiți constant să demonstrăm calitatea produselor noastre. Nu este clar reglementat termenul de valabilitate și condițiile de păstrare. Asta presupune costuri suplimentare pentru certificarea produsului și asigurarea termenului de valabilitate pentru a putea fi comercializat în supermarketuri. Pe lângă aceasta, în prezent, berea nu este nici produs alcoolic, nici alimentar și nu există nicio lege care să reglementeze producerea de bere. Existența unei legi destinate în special pentru producătorii autohtoni de bere, ar ușura mult activitatea companiei și ar permite mai multe oportunități de dezvoltare pentru întreaga industrie”, explică Sergiu Litra.

Acest material este realizat cu suportul Fundația Friedrich Naumann pentru Libertate, Biroul pentru România și Republica Moldova în cadrul proiectului "Young Entrepreneurs Forum: Strengthening SMEs businesses capacities".

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
O promoție dulce cu bere amară. Au mai rămas șapte zile în care poți beneficia de oferta AGORA și Litra Brewing Company

O promoție dulce cu bere amară. Au mai rămas șapte zile în care poți beneficia de oferta AGORA și Litra Brewing Company

Trăiască berea și presa independentă! Vezi cum se „pupă” cele două și câștigă o excursie sau lăzi cu bere de la Litra

Trăiască berea și presa independentă! Vezi cum se „pupă” cele două și câștigă o excursie sau lăzi cu bere de la Litra

„Prinde curaj și numără bine banii”. 10 sfaturi și idei de la antreprenorul Sergiu Litra (VIDEO)

„Prinde curaj și numără bine banii”. 10 sfaturi și idei de la antreprenorul Sergiu Litra (VIDEO)

Sergiu Litra, despre cum să îți crești afacerea pe timp de COVID-19, să produci bere în R. Moldova, termen de valabilitate și furtul miliardului | Nota de Plată (VIDEO)

Sergiu Litra, despre cum să îți crești afacerea pe timp de COVID-19, să produci bere în R. Moldova, termen de valabilitate și furtul miliardului | Nota de Plată (VIDEO)

Oamenii AGORA. Mihai Caragacean, jurnalistul care aduce lumina

Oamenii AGORA. Mihai Caragacean, jurnalistul care aduce lumina

EDITORIAL internațional | A 15-a literă din alfabetul grecesc, vaccinarea obligatorie în UE și mirosul de praf de pușcă dinspre Ucraina

EDITORIAL internațional | A 15-a literă din alfabetul grecesc, vaccinarea obligatorie în UE și mirosul de praf de pușcă dinspre Ucraina

Advertoriale
Povestea în mujdei și ciocolată a uneia dintre cele mai cunoscute patiserii din Chișinău la Artizanii Gustului

Povestea în mujdei și ciocolată a uneia dintre cele mai cunoscute patiserii din Chișinău la Artizanii Gustului

Abonament ACCESIBIL. Creat cu grijă pentru persoanele cu necesități speciale

Abonament ACCESIBIL. Creat cu grijă pentru persoanele cu necesități speciale

Centrele de inovație și producție ale companiei Herbalife Nutrition obțin o certificare importantă în domeniul sănătății și securității

Centrele de inovație și producție ale companiei Herbalife Nutrition obțin o certificare importantă în domeniul sănătății și securității

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Care-i treaba cu șefii, ce mașini conduc și de ce au camere video în birou (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Gadgeturile noastre de toate zilele (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Viața de după căsătorie sau „iubirea asta nu ți-i trali-vali” (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
Cele mai populare
  • 1
    Noi reguli de intrare în România. Toți călătorii vor completa formularul de localizare a pasagerului
  • 2
    Marina Tauber, adresare către Maia Sandu: „Este un război. În el neapărat vor fi câștigători și invinși, iar învinșii veți fi voi”
  • 3
    Un bărbat de 30 de ani a murit după ce ar fi fost împușcat în timpul unei partide de vânătoare
  • 4
    Reacții după decizia Curții de Apel Bălți de a anula înregistrarea Marinei Tauber în cursa electorală
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.