Artizana gustului, Maria Macari, despre cea mai din suflet rețetă de cozonac cu nuci și petale de trandafir: „Altfel nu pot” (VIDEO)

Artizana gustului, Maria Macari, despre cea mai din suflet rețetă de cozonac cu nuci și petale de trandafir: „Altfel nu pot” (VIDEO)
Artizanii Gustului

Cel mai recent episod al emisiunii Artizanii Gustului, o producție locală despre cei mai buni bucătari din Republica Moldova, ne relatează povestea înduioșătoare a patiserei Maria Macari. Mulți dintre noi o cunoaștem datorită muncii enorme pe care o face zi de zi pentru afacerea sa de familie - „Bunătăți de la Marika”.

Deserturile ei și-au câștigat deja un nume în Chișinău, dar și în inimile celor care au gustat măcar o dată turtele cu mac, cozonacul, „furnicarul” sau Cușma lui Guguță, în care Maria își pune tot sufletul.

Clienții fideli ai patiseriei nu-și imaginează sărbătorile de Paști sau Crăciun fără cozonacul cu nuci și dulceață din petale de trandafir, care a devenit deja o tradiție.

Iată de ce episodul dedicat Mariei Macari pune la loc de cinste anume această rețetă de cozonac, gătit din cele mai bune ingrediente locale, de casă.

Maria se dedică cu tot sufletul acestui proces: are grijă ca la sfârșit de primăvară să nu rateze sezonul de cules trandafirii. Petalele firave de trandafir adunate de pe câmpurile Moldovei, stoarse cu mâna, ajung să fie o dulceață naturală, creată sută la sută în bucătăria Bunătăți de la Marika. Iar când coace cozonacii la sărbători, muncește de dimineață până seara târziu, cât o țin puterile.

Pentru ea este mult mai mult decât un proces tehnologic, e un ritual al dedicației și spiritualității:

„E un cozonac din suflet, care vine din interior, și altfel nu pot să-l fac.”

Maria Macari, patiseră

Cea de-a doua rețetă gătită pentru Artizanii Gustului este tarta cu înghețată din fructe de pădure. Maria ne-a povestit că inspirația pentru această rețetă vine de la desertul „moelleux au chocolat”, al cărui gust autentic l-a descoperit la o stagiere în Paris.

Astfel a decis să creeze combinația dintre această tartă de ciocolată și înghețata artizanală cu sirop de coacăză neagră, care ar pune în valoare pomușoarele și fructele noastre locale.

Dacă vă tresaltă și vouă inima la vederea acestor bunătăți, vă îndemnăm să vizionați episodul care i-a făcut pe oameni în ultimele zile să golească vitrina patiseriei „Bunătăți de la Marika” și să tot întrebe de cozonaci.

Stați aproape pentru noile episoade, iar dacă nu ați văzut primul sezon, vă recomandăm să vizionați cele opt episoade aici.

De asemenea, puteți urmări proiectul „Artizanii Gustului” pe facebook și instagram.

Emisiunea a fost produsă cu susținerea IREX și Ambasadei SUA în Moldova. Conținutul nu reflectă neapărat opinia Ambasadei SUA în Moldova și/sau a organizației IREX.

Avem puterea să ne ajutăm unii pe ceilalți….

Dacă și tu crezi că ceea ce citești pe acest site sunt informații importante, atunci susține munca redacției AGORA cu un abonament digital ca să devină mai bună, să facă știri deosebite, interviuri mai interesante, articole și povești care să te facă să vrei să le recitești și să le distribui prietenilor tăi.

Mai mult, răsplătim fiecare abonat cu un set de produse locale, împachetate cu dragoste de echipa de la From the Heart Shop, astfel contribuim împreună la promovarea produselor de-acasă, din Moldova.

Devino de astăzi Susținător, Fan sau Ambasador AGORA

Vezi și aceste știri
Patisera uneia dintre cele mai cunoscute cafenele din Chișinău deschide secretele din bucătărie la „Artizanii Gustului”

Patisera uneia dintre cele mai cunoscute cafenele din Chișinău deschide secretele din bucătărie la „Artizanii Gustului”

Artizanii Gustului vi-l prezintă pe bucătarul chef Petru Chicu: a copt carnea în pâine și i-a dat mămăligii o nouă valență (VIDEO)

Artizanii Gustului vi-l prezintă pe bucătarul chef Petru Chicu: a copt carnea în pâine și i-a dat mămăligii o nouă valență (VIDEO)

Producția „Artizanii Gustului” revine cu un nou sezon. 10 povești savuroase vor intra pe ecrane (FOTO)

Producția „Artizanii Gustului” revine cu un nou sezon. 10 povești savuroase vor intra pe ecrane (FOTO)

Art Lavanda – Concurs de artă pentru artiștii și artizanii inspirați de Levănțică

Art Lavanda – Concurs de artă pentru artiștii și artizanii inspirați de Levănțică

Tanti Mașa și afacerea sa dulce: Flori de salcâm, roșii cherry și ardei amestecați în dulcețurile gândite de bucătăreasa cu 30 de ani de experiență (FOTO)

Tanti Mașa și afacerea sa dulce: Flori de salcâm, roșii cherry și ardei amestecați în dulcețurile gândite de bucătăreasa cu 30 de ani de experiență (FOTO)

Bucătărie japoneză: unde găsim cele mai mari și gustoase sushi din oraș (FOTO)

Bucătărie japoneză: unde găsim cele mai mari și gustoase sushi din oraș (FOTO)

Advertoriale
INTERVIU | E-semnătura, serviciile online și votul electronic. Despre digitalizare, cu vicepremierul Iurie Țurcanu (VIDEO)

INTERVIU | E-semnătura, serviciile online și votul electronic. Despre digitalizare, cu vicepremierul Iurie Țurcanu (VIDEO)

Spune stop îmbătrânirii: alege liftingul facial şi recapătă-ţi încrederea în tine

Spune stop îmbătrânirii: alege liftingul facial şi recapătă-ţi încrederea în tine

Câtă hârtie a economisit IuteCredit în două luni (VIDEO)

Câtă hârtie a economisit IuteCredit în două luni (VIDEO)

E un efort pe care nu-l putem face
singuri, așa că te așteptăm alături de noi
EMISIUNI
  • Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
    Copiii știu mai bine: Soluții noi pentru probleme vechi sau ce ne facem cu rănile căpătate la terenul de joacă (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Gadgeturile noastre de toate zilele (VIDEO)
  • Copiii știu mai bine: Viața de după căsătorie sau „iubirea asta nu ți-i trali-vali” (VIDEO)
  • Oameni ca tine: Creatorul de zâmbete (VIDEO)
  • Oameni ca tine | Un cuplu de la Ialoveni a pus pe roate o afacere creativă: „În dragoste și în business toate căile sunt bune”
Cele mai populare
  • 1
    Maia Sandu, Igor Dodon și Ilan Șor, în topul celor mai de încredere politicieni. Andrei Spînu, la același nivel de activitate cu Ion Ceban
  • 2
    Anchetă internă la Moldovagaz. Distribuitorii au inclus în facturi mii de metri cubi de gaz care nu au fost consumați
  • 3
    O nouă solicitare a lui Robu, amânată. CSM nu a eliberat acordul pentru urmărirea penală în privința unui judecător
  • 4
    Carantină de 14 zile pentru moldovenii care revin în țară din opt state din sudul Africii, din cauza apariții noii tulpini de COVID-19
Canalul nostru de pe YouTube
Autentificare
Ai uitat parola?
Salvează articolul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Articolele salvate pentru mai târziu, le vei putea găsi în profilul tău.

Urmărește subiectul

Pentru a activa această opțiune, e nevoie să fii logat pe AGORA.

Subiectele urmărite le vei putea găsi în profilul tău.